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桂冠沙拉酱食谱-葱香芝麻沙拉肉松卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
桂冠沙拉酱食谱-葱香芝麻沙拉肉松卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
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用料
桂冠沙拉酱原味 | 80克 |
白砂糖 | 60克(蛋黄10克,蛋白50克) |
肉松 | 适量 |
鸡蛋 | 4个(大小50克左右) |
牛奶 | 70克 |
油 | 30克 |
白芝麻 | 适量 |
低粉 | 80克 |
桂冠沙拉酱食谱-葱香芝麻沙拉肉松卷的做法
准备好上述原料,把蛋白蛋黄分别装入无水无油的干净容器。蛋白放50克白砂糖,几滴柠檬汁打发至提起打蛋器呈鸟嘴状。把牛奶和油拌匀,把低粉过筛进去搅拌均匀后加入蛋黄切拌匀。此时预热烤箱160度10分钟。用三分之一蛋黄糊先拌入蛋白糊。用切拌手法拌匀后再一起倒入蛋白糊中切拌均匀。烤盘撒上一层薄薄的肉松,切碎的小葱和黑白芝麻,再倒入蛋糊烤箱中层160度20分钟。
蛋糕卷稍微放一会不烫手时挤上桂冠沙拉酱。
撒上多多的肉松,我还加了点烤熟的黑白芝麻。
卷起来,用油纸包好放冰箱冷藏半小时。
切好开吃,桂冠沙拉酱酸甜醇厚的味道配上肉松和香葱,小孩子非常的喜欢。