肉松自己做,面包也自己做,享受下厨的乐趣。
用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 130克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 25克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 15克 |
黄油或玉米油 | 25克 |
肉松 | 适量 |
香葱 | 适量 |
沙拉酱或你喜欢的酱 | 适量 |
肉松沙拉酱面包的做法
先蛋,牛奶,再放除油以外的所有料进面包机,盐和酵母分开对角放。大约10分钟后放入黄油,揉至扩展,出手套膜。1发酵至手指戳洞不回弹。现在室温大概1小时。
1发ok的样子
手指戳洞不回弹
在面包机里一发好了排气,滚圆松弛20分,盖了个保鲜袋。
之前菜谱发过的肉松。
面团分成三等份,擀成牛舌状,涂上沙拉酱,葱(先沥干水再切),恣意的肉松。卷起,放入450g吐司盒,8寸蛋糕模具也可以。
放入吐司模具,放圆形蛋糕模具的可以分四份。
表面再加肉松,沙拉酱,放入烤箱不开温度的发酵模式,放入一碗开水,发至10分满,大概需要1小时左右。不要盖吐司盒的盖子,180度上下管放中下层35分,期间看着表面颜色满意了就盖锡纸,不然表面的肉松就糊了。
成品
及时脱模放烤网晾凉。 就是好吃呀。