用料
紫菜 | 两张 |
饭 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
盐 | 一点点 |
酱油 | 一点 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
鸡蛋 | 一个 |
火腿肠 | 2根 |
番茄酱 | 1勺 |
寿司(超简单!必成功!)的做法
1.剩饭加一点芝麻油、盐、酱油在鼎里炒热
盛出来用手抓散
2.鸡蛋煎成薄饼状切条
3.胡萝卜黄瓜切条在水里煮(黄瓜也可以不煮)
4.火腿肠切条,可以煎一下
5.在桌子铺上保鲜膜 放上紫菜6.将饭均匀铺在紫菜上(注意不要太厚)
7.把蛋条,黄瓜条,火腿肠,胡萝卜条放在饭上(注意要离饭的开端有点距离)8.卷它!
9.卷一层后把保鲜膜从紫菜上轻轻揭开
然后继续卷10.卷好后按压紧实
11.用锋利的刀,沾点水,锯齿状切寿司,要有耐心,收尾切坏没关系
完成啦!
小贴士
如何切寿司:1、刀一定要锋利。2、在每切一到的时候要把刀搽干净,然后从刀尖上沾点水让水顺着刀刃流下来。3、切的时候拿刀的手不几乎不用什么力气,只是顺着刀本身的一点重量,稍微用一点点的力。4、采用拉锯式第二切法。5、切到根部还剩下一点点没有断的时候用手往下按一下就断了(因为海苔遇水会有种韧性)。
寿司米:应该要用寿司米和寿司醋,但是我没有就用了剩饭(会有点干)和芝麻油(不沾手 调香)盐 酱油(调味)。