这道菜大概我已经做了有十年了吧,当然不是天天做,几个月一次而已。正好我老公不喜欢吃海鲜,我为了让他吃上一点,就做了这个肉的寿司,因为他喜欢牛肉,于是还是开开心心的吃掉了。感觉像养了个儿子,要靠骗才能让他吃点别的😂
用料
牛肉 | 500克 |
黄瓜 | 小半根 |
胡萝卜 | 小半根 |
料酒 | 一勺 |
糖 | 半勺 |
寿司海苔 | 4张 |
蛋白 | 1个 |
淀粉 | 一勺 |
生抽 | 2勺 |
葱 | 1根 |
生菜 | 半颗 |
蟹棒 | 若干 |
牛肉和蟹肉的神奇搭配 让你知道什么叫“鲜”——牛肉蟹棒寿司的做法
调料都加进肉糜里拌匀。蛋清可以让肉吃起来更嫩,其实淀粉加不加都可以,加的话不容易散,但是后期你包的好的话,也不会散啦!
把肉先铺在海苔上,然后放好蟹肉棒。我家旁边的超市蟹肉棒卖完了,我只好去海鲜市场买的,所以形状很奇怪,不好排列。你们买火锅的那种就好了,那种最方便!
把寿司卷起来,我没有用竹帘子,你们怕散就用一下,海苔的末端沾水,自然就会粘上了。然后用快一点的刀切块。头尾会散不要紧,中间结实就行了!
摆满盘子就可以上锅子里去蒸了,隔水蒸15分钟就完成了,是不是超级简单
摆出来,然后胡萝卜和黄瓜插进去。这里不一起蒸是因为蔬菜要脆的才好吃,一起蒸软了就没有意义了!