素食~红烧排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好

每次我是用面筋做的，今天家里只有豆皮只好就地取材了😜

用料  

素食~红烧排骨的做法  

1. 把豆皮（大豆蛋白）泡入水中30分钟

2. 把藕去皮改刀切成大约长5公分厚1.5公分的长条

3. 把泡好的豆皮攥干水分，改刀从中间一切两个

4. 用藕条从豆皮中间穿入保持两边骨架均匀

5. 锅中放入平时炒菜两倍的油煎至两面金黄出锅备用

6. 锅中放少许油放入冰糖

7. 炒出糖色放入排骨翻炒，放入葱段、姜片、少许辣椒，八角翻炒

8. 锅中倒入少许开水、放入盐、老抽大火炖至收汁放入少许淀粉撒上辣椒圈出锅

9. 撒上少许胡萝卜丝，好吃又减肥的素排骨就做好了

小贴士

藕不好穿入豆皮时，也可以用小刀或不锈钢的勺子把先穿过一下，再用藕就好做起来就快了。