美味的素烧排骨简单做法,素烧排骨做法大全

用料  

素烧排骨的做法  

1. 山药去皮洗净，切条

2. 豆腐皮切条

3. 葱、姜、胡萝卜洗净切丝

4. 将淀粉与面粉用清水调成稀糊

5. 用豆腐皮将山药条包起来。封口刷糊粘好，做成排骨条

6. 把排骨条过油

7. 取干净锅，将料酒1汤匙、醋2汤匙、白糖2汤匙、生抽3汤匙、盐1克、味精1克、清水少许放入煮开，放炸好的排骨条，中火煮至汤汁浓稠，撒上葱、姜、胡萝卜丝稍翻炒即可

小贴士

1、豆腐皮不易炸的时间过久。
2、煮排骨时，以山药熟为准。
3、洗山药时，先在手上倒一点醋，防止手痒哈！山药还不容易发黑，一举两得。