南瓜大烩菜2（无油素食）的烹饪做法，大厨教你详细做法

南瓜大烩菜，口感淡淡的甜，淡淡的咸，吃多少也不伤胃，冬天吃暖胃，夏天吃清爽，什么时候做都吃不够。

用料  

南瓜大烩菜2（无油素食）的做法  

1. 南瓜洗净，去籽，切块。豆角切段，西葫芦切厚片，土豆切厚片，蘑菇切小块。菜的搭配很随意，有什么用什么，一锅炖，很好吃。

2. 将所有菜放入锅里，加入花生米大小一点碱面（小苏打也行），这样炖的菜非常容易软烂，加上比平时吃菜少一半的盐，这样有点咸味，但还能衬托出南瓜的甜。加上和所有菜一样多的水，煮开，转小火炖软所有的菜，关火盛出即可。