柴犬猫咪汤圆的做法步骤详细图,操作简单味道好

日食记的创意，真的是精工细作。看饿了，我想尝试一下。

用料  

柴犬猫咪汤圆的做法  

1. 糯米粉加开水揉成面团，分成25克一个。留出一些面团，捏成三角形的“耳朵”和圆形的“鼻子”。先做了一个实心的。装上“耳朵”和“鼻子”。还不错，就是怎么不太像柴犬。

2. 第二个面团用牙签压出“屁股缝”，装上“尾巴”。这个可爱。

3. 第三个试着包上蓝莓酱。

4. 但是，包不起来，严重露馅。看来不能偷懒，还是得事先把蓝莓酱冻成冰块才行。容我二刷。
   冷水上蒸锅，全程大火，水开后再蒸五分钟。为什么用蒸的不用煮的？哦，因为我怕一煮，“眼睛”会掉。

5. 调一个红糖水，微波炉中高火2分钟至完全融化。

6. 今天蒸久了，塌了。艾玛，太丑了。好在味道相当阔以。容我二刷。

7. 二刷来了。二刷来了。二刷来了。学姜老刀的菜谱，还做了猫咪的。

8. 上次包蓝莓酱时失败了，一边包一边漏，因为偷懒想省去冷冻的步骤，但是的确不好包。今天我还是不想提前冷冻蓝莓酱，所以想了个办法：30克蓝莓酱加上30克木薯淀粉。

9. 调成能塑型的状态。包起来妥妥的。每个包10克。

10. 上排条状面团和圆形面团各5克，分别加入红、蓝、黑色素调色。
    下排仍然每个25克。

11. 猫咪汤圆用了香蕉🍌做蘸料。一根香蕉切段，每段10克。包之前先放手心里，握紧拳头捏软，这样包起来不容易破皮。只需稍加搓揉封口即可，切勿反复搓揉，不然容易破。糯米粉其实很难伺候，不像面粉那么有延展性。它干了会裂，所以调面团时比例很重要；湿了又会黏，搓到后面会破，所以一定要擦干手再搓。

12. 留一些面团，做猫猫狗狗的耳朵以及狗鼻子和狗尾巴。

13. 轻轻安上。

14. 黑色面团搓成长条状，切小段，此为猫咪胡须。

15. 红蓝面团分别压扁，用小号裱花嘴压出小圆片。

16. 安上。柴犬眼睛是黑芝麻，注意芝麻的小头指向鼻尖。柴犬鼻子上的黑点和猫咪的眼珠用黑色色素笔点上。冷水上锅，全程大火，水开后再蒸5分钟即可。切勿久蒸，会塌陷。

17. 调一个浓稠的红糖水。

18. 给柴犬刷上。

19. 屁股这里的黑芝麻是屁屁的皱褶，姜老刀想得真周到。

20. 猫爪太红了，要粉粉的才好。