这几天一直想吃红豆沙汤圆。于是用最简单快速的方法做了这道甜品~
用料
清水豆沙 | |
黑芝麻汤圆(冷冻产品) | |
番薯 |
番薯红豆沙汤圆的做法
番薯去皮切块,为防止氧化变黑,切好以后应马上投入冷水中浸泡。
清水豆沙用清水稀释,即成红豆沙水。如果希望煮好的红豆沙细腻则需要过筛,过去粗糙的部分,如红豆皮。
将红豆沙水加入番薯块一起煮滚,煮制番薯变软。如煮好后觉得稀薄可用,粘米粉+水,勾芡,适当增加浓稠度。
冷冻汤圆煮熟,加入番薯红豆沙中,即可。
小贴士
汤圆,我选用的是速冻产品,黑芝麻馅料~
清水豆沙,也是超市买回来的袋装清水豆沙。一定要选择水豆沙,无油的那种~
清水豆沙中含有糖份,所以制作时我并未加糖~