黄焖鸡米饭「凯度蒸烤箱版」的烹饪做法，大厨教你详细做法

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，或叫浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。

用料  

黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的做法  

1. 米提前泡半个小时备用

2. 泡好的米放入蒸烤箱选择纯蒸功能100度蒸30分钟

3. 鸡洗干净砍小块（我买回来已经砍好的了）

4. 青椒、红椒、蒜梗切小段，姜、洋葱切片备用

5. 鲜菇切小片、土豆切小块

6. 锅加少量的油、加入一半的姜、洋葱、青椒、红椒爆炒香

7. 倒入鸡块翻炒，加入酱油、盐、糖、料酒、翻炒至上色

8. 再加入另一半的洋葱、青椒、红椒、和鲜菇、翻炒均匀

9. 倒入土豆块，加入适量的水，然后盖上锅盖闷15分钟左右

10. 这时候米饭已经蒸好了，出炉

11. 将焖好的鸡块夹到米饭上即可

小贴士

纯蒸：大米可以受到均匀的加热，蒸汽充足，使米粒更好的吸收水分。