荷香糯米鸡「凯度蒸烤箱版」的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

荷香糯米鸡【凯度蒸烤箱版】的做法  

1. 糯米提前用水泡2个小时，沥干水后，放入蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸30分钟；

2. 鸡腿去骨，肉切丁加入料酒、淀粉、盐、酱油、姜丝腌制15分钟；

3. 青豆、香菇洗干净切丁备用、干荷叶放水清水浸泡半个小时（浸泡好的荷叶会变软）；

4. 热锅冷油倒入腌制好的鸡，炒至鸡肉变色加入香菇、青豆继续翻炒均匀；

5. 下蒸好的糯米饭，加入少许的盐，酱油小火炒至均匀上色；

6. 泡好的荷叶一片剪成两个长方形，取一片剪好的荷叶，放入糯米鸡饭；

7. 荷叶两边对折，最后将四周包紧成方形，放入蒸盘上；

8. 包好的糯米鸡放入蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸20分钟；

9. 出炉后即可食用。

10. 鲜味四溢有嚼劲

小贴士

此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在24小时内回复～