老妈说:女人要常吃红糖姜…
好吧,那么爱吃芋圆的我,来碗红糖姜芋圆
补血之余还能一解嘴馋😋
用料
红薯 | 250克 |
木薯粉 | 125克 |
姜 | 适量 |
红糖 | 适量 |
红糖姜芋圆的做法
红薯🍠蒸熟后马上脱皮压碎…(记得是马!上!),趁热好脱皮…
木薯粉分三次加入薯蓉里搅匀。最后搅至不粘手的状态即可。
把面团分五等份搓圆备用。
拿出一个小圆面团搓成长条形。
用切版分成一粒粒,裹上一点点木薯粉(防粘)
O了👌!
准备好红糖和姜。
烧开一锅热水,把芋圆丢下去,煮至芋圆浮面后马上捞出。
事先准备好冷的凉白开水(矿泉水也行),芋圆捞出后马上扔进凉水里泡三十秒。
捞起放碗里。
熬一锅红糖姜水。
把红糖姜水冲入芋圆里,搅拌一下就可以次啦😋。
小贴士
⚠️芋圆一定要过冷水口感才会Q哦。