关东煮土豆沙拉&油煎萝卜「阿信居酒屋」的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

关东煮土豆沙拉&油煎萝卜【阿信居酒屋】的做法  

1. 土豆整个煮熟、白萝卜切大段煮熟

2. 沿着纤维垂直切洋葱减少辛辣的口感

3. 泡水洗掉黏糊糊的部分

4. 加入法式色拉调味汁1大勺

5. 腌制5分钟

6. 煮熟的土豆放入洋葱中趁热捣成泥

7. 然后锅里倒油

8. 擦干萝卜表面的水分

9. 擦干

10. 锅不热就放入萝卜避免澎油

11. 煎到金黄

12. 翻面煎

13. 盖盖子小火煎5分钟

14. 处理土豆色拉，加蛋黄酱2大勺

15. 加八宝什锦菜。最后盐和黑胡椒调味

16. 调酱汁：
    酒2小勺，味啉1小勺，酱油2小勺
    倒入锅里。

17. 煮到冒泡，酱汁里加10g黄油

18. 熬煮黏稠

19. 淋在萝卜上，撒葱花

20. 好吃

21. 美美哒