春游小食易学又好吃的做法 如何做春游小食最好吃

寿司、手卷、金枪鱼蛋包三明治，简单可口，在春回大地万物复苏的日子里，便携的小食，让我们可以恣意深入大自然，去攀登高山，去游戏溪水，去感受春花烂漫，不用顾忌凛冽的山风、微凉的溪水所带来的困乏，亦或是春深处无从觅食的窘迫。配上一杯简单热饮，安心的去感受春意吧。

用料  

春游小食的做法  

1. 胡萝卜、黄瓜、火腿肠 切条。

2. 胡萝卜条焯水。

3. 摊个鸡蛋饼。

4. 鸡蛋饼放凉切条。

5. 米饭闷好晾凉到40度，撒一小勺盐、一小勺糖、适量寿司醋，一小撮芝麻，拌匀。

6. 在竹帘上铺上一层保鲜膜，依次放上寿司海苔、米饭、馅料，紧紧卷起。

7. 切成小段，可以撒上鱼籽，寿司完成。

8. 海虾去除虾线，置于烤盘上，撒盐加柠檬。

9. 虾放入烤箱，170度烤12分钟。

10. 虾剥壳。

11. 在寿司海苔上铺上米饭、放入黄瓜条、鸡蛋丝、大根条，斜卷成手卷（手法见视频）。手卷完成。

12. 一个纯蛋黄，加入20g糖粉，用打蛋器打至粘稠状，分次加入100g玉米油和25g柠檬汁，耐心搅打。

13. 面包片去边。

14. 西红柿切片。

15. 将蛋黄酱均匀抹到面包片上，放上金枪鱼肉、西红柿片，盖上面包片，对角切成三角状。

16. 用蛋清液封边，正反面也可以蘸上蛋清液。

17. 放入烤箱，180度烤15分钟。三明治完成。

小贴士

1、切寿司前，将菜刀沾水，切的时候就不会粘连。