不放油超嫩的辣煎猪排的烹饪做法，大厨教你详细做法

降温的今天，想吃点辣开心一下～抖掉寒气～

用料  

不放油超嫩的辣煎猪排的做法  

1. 将猪排解冻，用刀背拍松，为了使肉松软。加入料酒，酱油腌制15分钟。

2. 将红青辣椒和姜片切成丁，撒上盐腌制一会儿

3. 加热不粘锅1分钟，放入腌制过的猪排。等猪排炸出油后，将辣椒和姜铺在锅底，把猪排翻面覆盖其上。

4. 盖上锅盖，等筷子能戳穿猪排，撒一些孜然粉在其上～