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一定要看的冰皮月饼做法,有了它,再也不用去抢星巴克的啦~的烹饪做法,大厨教你详细做法

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一定要看的冰皮月饼做法,有了它,再也不用去抢星巴克的啦~的做法步骤图

软糯清甜 ,在冰箱里冷藏几个小时,吃起来有种冰激凌的感觉

用料  

糯米粉 45克
澄面 20克
粘米粉 35克
糖粉 50克
色拉油 20毫升
牛奶 150毫升
炼乳 10克
豆沙 80克

一定要看的冰皮月饼做法,有了它,再也不用去抢星巴克的啦~的做法  

  1. 将主料用牛奶分两次调匀,用纱布将面浆过2遍,滤出面疙瘩;

    一定要看的冰皮月饼做法,有了它,再也不用去抢星巴克的啦~的做法步骤图 第2张
  2. 过滤好的面浆搅匀,封上保鲜膜放入锅内;

    一定要看的冰皮月饼做法,有了它,再也不用去抢星巴克的啦~的做法步骤图 第3张
  3. 锅内加1800毫升左右的水,盖好锅盖,启动【荷香鸡】功能;

    一定要看的冰皮月饼做法,有了它,再也不用去抢星巴克的啦~的做法步骤图 第4张
  4. 烹饪结束后,将好的面趁热搅拌成团,晾凉后平均分成4份,每份揉成团,压成面皮,再在中间包上20克豆沙馅料,将面皮合拢;

    一定要看的冰皮月饼做法,有了它,再也不用去抢星巴克的啦~的做法步骤图 第5张
  5. 烹饪结束后,将蒸好的面趁热搅拌成团,晾凉后平均分成4份,每份揉成团,压成面皮,再在中间包上20克豆沙馅料,将面皮合拢;

    一定要看的冰皮月饼做法,有了它,再也不用去抢星巴克的啦~的做法步骤图 第6张
  6. 将脱模后的月饼放入冰箱冷冻一夜,即可食用。

    一定要看的冰皮月饼做法,有了它,再也不用去抢星巴克的啦~的做法步骤图 第7张
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