临近中秋节～各自馅料做起来～但又觉得手工炒馅好累🤣
自制馅料除了做月饼、还可以做蛋黄酥、面包、包子的馅料…
格瑞美厨一体机就可以轻松的完成～而且不会糊底
成品约1800克
用料
| 红豆 | 600克 |
| 水 | 1700克 |
| 冰糖 | 235克 |
| 色拉油 | 250克 |
| 麦芽糖 | 120克 |
自制红豆沙馅（合适月饼、蛋黄酥、面包等，格瑞美厨一体机）的做法
冷藏一晚后会变硬一点点的，然后揉顺滑就可以…
![自制红豆沙馅（合适月饼、蛋黄酥、面包等，格瑞美厨一体机）的做法步骤图 第2张]( "自制红豆沙馅（合适月饼、蛋黄酥、面包等，格瑞美厨一体机）的做法步骤图 第2张")
红豆洗干净加入1700克水浸泡一晚后，100度煮40分钟，（也可以用电饭锅煮饭功能煮），然后4档打4分钟左右，细腻状态（也可以用料理机打）加入色拉油和冰糖（也可以用细砂糖）95度4档炒1小时左右
![自制红豆沙馅（合适月饼、蛋黄酥、面包等，格瑞美厨一体机）的做法步骤图 第3张]( "自制红豆沙馅（合适月饼、蛋黄酥、面包等，格瑞美厨一体机）的做法步骤图 第3张")
再加入麦芽糖，继续炒25-30分钟，变浓稠但湿润的，用刮刀刮起不沾刮刀即可
![自制红豆沙馅（合适月饼、蛋黄酥、面包等，格瑞美厨一体机）的做法步骤图 第4张]( "自制红豆沙馅（合适月饼、蛋黄酥、面包等，格瑞美厨一体机）的做法步骤图 第4张")
完全不沾锅喔……嘻嘻🤭
![自制红豆沙馅（合适月饼、蛋黄酥、面包等，格瑞美厨一体机）的做法步骤图 第5张]( "自制红豆沙馅（合适月饼、蛋黄酥、面包等，格瑞美厨一体机）的做法步骤图 第5张")
冷却后会变得更硬一点
![自制红豆沙馅（合适月饼、蛋黄酥、面包等，格瑞美厨一体机）的做法步骤图 第6张]( "自制红豆沙馅（合适月饼、蛋黄酥、面包等，格瑞美厨一体机）的做法步骤图 第6张")
小贴士
这个配方已经低糖的啦……不用再减糖
红豆浸泡需要放冷藏，特别现在天气热。
红豆煮好后带皮一起打碎的，如果难打碎可以加入色拉油打，尽量不要加水，要不然会增加炒的时间。
如果没有一体机可以用料理机打碎，放在不粘锅里炒，花生油就需要分次加入，慢慢小火炒…
如果短时间内不能吃完就放冷冻保存，因为自制馅料少糖少油，保质期短
