用料
糯米粉50 | 克 |
澄粉 | 50克 |
粘米粉 | 50克 |
小麦草 | 5g |
清香芒果冰皮月饼的做法
三种粉按照1:1:1比例混合,慢慢浇入牛奶,边搅拌边倒。
上锅密封碗(保鲜膜)蒸25分钟
取出后,一直搅拌哦,越搅拌越晶莹剔透。搅拌后就变凉啦,然后和包饺子一样,用手捏个圆饼饼出来。
在饼饼里加入芒果(我直接切的小芒果块),和包子一样包起来,然后按入模具。
模具里在按入东东前要添加糕粉,要不不好弄出来。 按瓷实后,倒出来放冰箱冰个二十分钟就好啦。
小贴士
我喜欢小麦粉,除了染色,味道也和青团一样清香清香的。好像大麦青若粉一样。
剥开一个给大家看看馅吧。注意! 我是现吃现做的,所以直接用了水果馅。不能放太久哟。