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经典川味—蚂蚁上树的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-21
蚂蚁上树,是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上,形似蚂蚁爬在树上而得名。也有说法与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。用料粉丝100g猪瘦肉100g豆瓣酱25g油适量盐适量细香葱10g高汤1000ml经典川味—蚂蚁上树的做...
蚂蚁菜(马齿菜)饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-13
婆婆家的地里自然生长了不少野菜,其中就有我们东北人叫蚂蚁菜的,查百度也叫马齿菜,具有清热解毒、散血消肿功效,吧啦吧啦一堆好处,于是进入头伏第一天包了饺子用料食材:蚂蚁菜又名马齿菜面粉,肉馅蚂蚁菜(马齿菜)饺子的做法洗...
新手版炒粉丝(又叫蚂蚁上树)的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-29
非常快捷,并且容易填饱肚子的菜~至今为止还没有发现不吃粉丝的人用料粉丝1捆肉糜看个人喜欢量蒜片3片干辣椒1个料酒半勺盐少许生抽半勺淀粉1勺糖1勺醋1勺葱花随意量新手版炒粉丝(又叫蚂蚁上树)的做法粉丝用温水泡15分钟泡...
蚂蚁上树(转发)的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-29
用料粉丝5小把肉末50克豆瓣酱2勺葱半根姜2片蒜3瓣盐1勺生抽半勺蚂蚁上树(转发)的做法5小把粉丝放入凉水中浸泡20分钟葱姜蒜切末,肉切成小丁,最好是颈背肉,比较嫩,我用的是海天豆瓣酱热锅凉油,油稍微多一点,然后加入葱姜蒜末...
「家常版」蚂蚁上树🐜的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-12
蚂蚁上树没有蚂蚁也没有树,蚂蚁上树是四川的名菜,因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。蚂蚁上树口味清淡,爽滑美味,色泽红亮。粉丝油亮,柔软滑嫩,风味别致。用料瘦肉100克粉丝2把料酒1勺干辣椒几个生抽1勺葱姜蒜若干...
虾酱爱上蚂蚁上树的做法步骤详细图,操作简单味道好
05-13
胶东海边产的虾酱,应该是小时候印象最深的海产品了。小时候蒸鸡蛋膏这道菜,没有现在这么家常,爸妈总是加了虾酱一起蒸,鸡蛋膏变咸了,还有满屋子海鲜的味道,感觉像在吃海鲜大餐,能多吃下一个馒头。用料肉末适量粉丝适量虾干适...
素蚂蚁上树-温暖与满足感的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-26
一直想尝试做蚂蚁上树,每次饭馆必点,每次吃都很温馨的感觉,很滑腻温暖以及满足,超下饭。但不喜欢吃肉,所以利用现有材料用的松茸做的素版。第一次做,做出来效果意外地还行~看见有加白糖加生抽的,做法貌似很多,欢迎大家留言讨...
肉末粉丝 (蚂蚁上树) 饭桌上的抢手菜 ★中国菜★的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-12
前几日做的,抢手的很,害得桌上酸菜鱼都无人问津。我家有两个吃肉大王,所以我肉末较多,一般来说肉末只需一点,5块钱以下份量。*全程大火翻炒,生抽老抽不要过量,否则收了汁会咸。过程图后来补拍的,主图是前一次做的。用料肉末粉...
不放油的蚂蚁上树肉末粉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-19
我是这用做肉松剃下来的筋头巴脑炒了个快手菜。肉松菜谱链接在此:称量:1小勺=5ml,1大勺=15ml,1杯=240ml。用料肉末40g粉丝3小把姜末1大勺蒜末3瓣豆瓣酱/黄豆酱1大勺生抽3大勺料酒1大勺热水适量盐酌情添加醋1大勺不放油的...
没有蚂蚁也没大树的硬菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-14
细小的肉末沾在粉丝上,正如一行行蚂蚁在树上慢慢地往上爬。这道没有蚂蚁也没有树的川菜几乎和大牌川菜鱼香肉丝一样受欢迎,据说这道菜与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关用料肉沫60g粉丝60g葱花适量红99火锅调料30g...
蚂蚁上树(用料少)的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-22
粉丝+猪肉末造就美食用料肉末80克红薯粉300克蒜2瓣生抽2勺糖10克耗油1勺蚂蚁上树(用料少)的做法粉丝泡软,煮熟待用放油,炒熟肉沫,盛出放油,爆香大蒜,放入粉丝,肉沫加入耗油,生抽,盐,糖,少许水炒熟即可...
10分钟过瘾下饭菜|蚂蚁上树🌲的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-27
年前公司里发了一大箱红薯粉丝,正愁怎么吃掉呢,同事说可以做蚂蚁上树啊,试过之后我发觉果然很适合!用料红薯粉丝1捆肉末适量小米椒1个蚝油3勺生抽2勺老抽半勺盐1勺白砂糖1勺料酒2勺味精半勺葱2根蒜3瓣10分钟过瘾下饭菜|蚂...
纯素版2.0+蚂蚁上树 -比肉的还好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-24
什么是素肉?素肉是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食,通常以植物蛋白(大豆蛋白、豌豆蛋白、小麦面筋等)为主要原料,加工形成类似于肉的组织和口感。优点1蛋白质含量高2低脂肪3不含胆固醇4.不伤害动物5.环保(采用植...
低脂版蚂蚁上树的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-17
用料魔芋丝适量鸡胸肉120g豆瓣酱约50g洋葱半个葱适量低脂版蚂蚁上树的做法用了蕨根粉代替小贴士六月香的酱有点咸,少放点,一勺就够...
电饭煲版蚂蚁上树的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-06
用料粉丝适量鸡腿肉一只(我做的是一人份)郫县豆瓣酱一勺葱蒜适量料酒适量盐适量鸡精适量胡椒粉淀粉电饭煲版蚂蚁上树的做法准备好食材,把鸡腿肉皮肉分离,切末(我比较懒,所以切的是丝),添加淀粉,料酒,鸡精少许,胡椒粉适量,酱油几滴...
潞儿•蚂蚁上树的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-14
用料肉末300克粉丝2小把豆瓣酱2小勺蒜1只料酒1小勺海鲜酱油适量葱花适量油适量老抽微量潞儿•蚂蚁上树的做法肉切成小丁末状(如果市场买,可以直接买猪肉馅那种)倒入少量料酒和海鲜酱油,搅拌均匀腌15分钟左右入味!粉丝加热...
最实惠的一道川菜——蚂蚁上树的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-17
这道菜又能当菜又吃饱了肚子,在台湾也常常做给家人吃,不过没有放辣味的豆瓣酱,用的生抽和糖做的调味,怕老人和孩子吃不习惯。用料绿豆粉丝2把猪绞肉80克姜蓉5克蒜蓉5克香葱碎适量调料料酒15克四川红油豆瓣酱2/3大匙生抽7....
蚂蚁上树 ,肉沫粉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-13
超级简单快手用料粉丝1把肉末适量豆瓣酱1勺料酒勺生抽适量青红辣椒适量白糖适量蚂蚁上树,肉沫粉丝的做法粉丝加水泡开,泡开后这样了,我这次总热水泡就这样了,温水也可以泡。泡的时候去处理别的。青红辣椒切小颗,肉末切沫锅...
蚂蚁上树(小美版/美善品 TM5/TM6)的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-18
难度:容易准备时间:10分钟总时间:20分钟产量:4人份用料新鲜香菇2个猪肉块(不带筋)50克油10克蒜1瓣姜10克干辣椒5克红薯粉条(温水泡发)180克料酒1汤匙生抽2汤匙老抽1茶匙糖1汤匙水60克葱(切段)1根蚂蚁上树(小美版/美善品TM5/TM6)的...
肉沫粉丝煲(蚂蚁上树)的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-30
很小的时候就听说有一种菜,叫蚂蚁上树。哎呦,好高大上啊,哈哈,有机会得尝尝。不久之后,真相了,原来是肉沫粉丝啊,蚂蚁上树,挺贴切嘛。会做菜的厨师超多,做出来正真符合自己胃口的不多。馋了,就自己造吧,反正好不好吃,都是自己出品...
蚂蚁上树(肉沫粉丝)的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-13
唯有美食与爱不可辜负,离我近的可以来我家做客,我下厨。(我休息时才可以,哈哈)用料肉末150g红薯粉一小把豆瓣酱2勺生抽1勺老抽半勺蒜4姜适量盐适量糖半勺料酒半勺小香葱少许蚂蚁上树(肉沫粉丝)的做法准备猪里脊,剁成肉沫备用...
简易快手蚂蚁上树的做法步骤详细图,操作简单味道好
05-20
用料粉丝适量肉末克生抽适量西红柿2个简易快手蚂蚁上树的做法1.油热后放肉末,倒适量生抽在肉上,炒出颜色2.放入切好的西红柿,翻炒一下,加半碗水,把番茄炖出汁3.放入粉丝,一起煮三五分钟。4.起锅前试试味道,不够咸可以再加点...
蚂蚁上树(素版)的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-30
从我记事起,我们村一到冬天就该下红薯粉条了,几乎年年都在我们家,每一家基本上都是下几十斤红薯芡,大伙一块干,互相帮忙,很是热闹,下的粉条基本上也不卖,留着自己吃,干粉条也容易保存,吃他个一年四季,有的凉拌,炖菜,包包子,还能做面...
「蚂蚁上树」正宗川菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-02
这道菜,是一道正宗的川菜,别名猪肉末炒粉。这道菜也是有故事的,在我们国家的南方,比如四川地区,婆媳关系是比较好的。有一天一位婆婆觉得自己饿了,让儿媳去做饭,儿媳妇就做了个猪肉末炒粉条,婆婆眼花了,把猪肉末看成了蚂蚁,说你...
麻辣版蚂蚁上树的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-28
家里没有豆瓣酱了,心血来潮用味好美麻辣风味料包做了一份蚂蚁上树,没想到也是下饭神器。用料味好美麻辣风味锅料包1包红薯粉1把肉末150克姜(切丝)2片蒜瓣1瓣生抽2勺料酒半勺胡椒粉适量熟芝麻适量麻辣版蚂蚁上树的做法姜切...
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