去腥的精选知识

用料鸡1只盐克姜4片葱1根鸡汤如何去腥的做法想要熬出一锅新鲜的鸡汤。首先，一定要选用现杀的活鸡。冷藏的鲜鸡其次，冷冻鸡要选味道会差一些。第二，煮之前要把鸡身上有腥味的部分去掉。鸡的脚趾尖、鸡的翅尖尖的部分、还...

用料鲫鱼4条大蒜（独）4个生姜2酸生姜2大葱，蒜苗，芹菜，香菜，藿香。适量酸青菜片2片食盐，鸡精，生抽，红糖，豆瓣，大香八角香叶。花椒，自制火锅底料适量藿香鲫鱼--去腥大秘诀，佐料就可以吃三大碗饭，的做法从邻居家买的生态鲫鱼4条，宰杀洗净...

用料猪肝300克大蒜叶2小把生抽1勺糖半勺料酒1勺生粉1勺去腥大蒜猪肝的做法将猪肝切成薄片，切的时候一定要把白色的筋去掉切好的猪肝，用手揉搓猪肝，起码洗5次以上，去除血水，这个是我洗了6次后的效果洗净后加入一勺料酒，一勺...

用料鸡翅12个葱姜适量可乐1瓶料酒半勺盐2克生抽2勺老抽1勺可乐鸡翅【去腥入味】的做法鸡翅表面切几刀，在清水里加点料酒泡十五分钟左右，泡出血水并去腥。冷水下锅，加入葱姜料酒，鸡翅焯水，开锅后大火煮半分钟左右。起锅烧油...

肉松这类食物，本来就是精工细作的哈犯懒的时候不要倒腾，太累的时候不要做~步骤倒是很简单，但是耗时~买了四根猪里脊，差不多是1500g，我的面包机是柏翠8500S，最多能揉500g面粉的面团。一次只能加工700g左右肉的量，所以，分成两份...

宝宝10个月已经长了6颗牙，咀嚼能力还不错，已经能自己咀嚼蓝莓之类的固体，试着做了迷你小馄饨，宝宝很喜欢，第一次一口气吃了20只，来记录一下方子。剩下的馄饨皮和馅可以加点盐和生抽包大人吃的正常馄饨。用料馄饨皮40张虾肉1...

买了活鸭杀了冷冻不如买便宜的冷冻鸭鸭买了十个练手做零嘴，真香。用料姜三四片料酒四勺葱三根啤酒半瓶鸡鸭去腥处理的做法1处理好的鸡鸭放清水里清洗2倒掉水后，加盐和啤酒浸泡20分钟，并用手揉搓翻面让其充分浸透3浸泡后...

作者是一个对肉类腥味敏感的人。在每一次处理肉类的时候都会格外的小心。用料白醋闻得到香味即可。白酒（必须）闻得到香味即可。淀粉或者面粉水看起来浑浊即可。盐（必须）一大勺葱姜蒜适量柠檬汁块（冷冻）（必须）随意肉类去腥方法...

以前我介绍过热水去粘液法，不过热水法掌握不好容易把鱼皮烫破。经过多次试验，再为大家介绍面粉去粘液法。面粉去鱼腥法简单方便，效果良好，而且不会把鱼皮弄破，非常适合新手操作！此法只能去除海鱼粘液上的腥味，对河鱼的土腥味...

鲈鱼细刺少肉白鲜嫩，是我家饭桌上常出现的鱼。我经常用水煮熟，比清蒸的减少了很多腥味。用料鲈鱼1条（750克左右）葱丝20克姜丝10克蒸鱼豉油适量料酒适量花椒一小撮油适量葱香鲈鱼—去腥的好方法的做法鲈鱼去鳞去鳃除内脏，清...

在拼多多买了一块好牛肉，整块的牛肋腩，非常新鲜。清汤牛腩、卤牛腩都吃腻了，我就搜其他做法。搜到一个回族炖牛肉的做法，不用酒去味，而是用足葱姜蒜，并放甜面酱，看上去十分诱人，就它了！做好后，尝了一下，非常好吃，酱香浓郁。刚好几...

阿根廷南部海域😊，纯净无污染，水温较低，红虾🦐在这种环境下自然生长，营养丰富🤩，口感鲜嫩，富含铁、维生素B12、蛋白质等营养物质😮，全身红色🤨。用料阿根廷红虾10只大葱1小根姜适量蒜5瓣干辣椒3个火锅底料适量啤酒1罐小葱2根...

用料鲫鱼盐葱姜白胡椒粉料酒鲤鱼去腥的做法鲤鱼用胡椒粉葱姜盐放点料酒...

喜欢各种鱼虾蟹，超喜欢！活生鲜和冷冻的也各有千秋，今天就做道黑虎虾配黑椒汁（下次试试看茄汁）黑虎虾提前拿出来室温解冻，我买的是41/50个头我觉得正好了，一盒足足够了。我只烧了12个，多出来的剥成了虾仁冷冻，以后包包馄饨什么...

来英国读书已经是第二年啦，从硕士狗读成了博士狗，也从厨房小白成长到做饭不错的水平了。众所周知，英国佩奇的肉，比美国的都腥，更别说中国了，呜呜呜想回国！所以在英国普通的去腥步骤做下来，红烧猪肉还是有一点点腥。因为我不是...

据说在孕中晚期吃鹅蛋能够去胎毒，所以家里长辈给了好些鹅蛋。但是鹅蛋的味道真的是不敢恭维，口感粗糙、带有比较浓的腥味（可能是因为孕期对味道敏感）。试了很多种方法，产生了很多黑暗料理（诸如鹅蛋蛋糕、蒸鹅蛋…）最后发现这...

高中每周周末回家，妈妈总会做这道清蒸鱼给我。还叮嘱我一定要吃鱼眼睛，说鱼眼睛能明目~现在出门在外工作，特别想这口鲜嫩的清蒸鱼，特意让老妈远程指导，最后完成这道菜谱。鱼真的一点都不腥哦，分享给大家！用料鲜鱼(草鱼、鲈鱼...

第一次修改方子，修改时间2020.03.25我这是自己家的做法然后我借鉴了青阳炒鸡的一些调料方法不喜勿喷，谢谢用料主料：半只小公鸡、青椒、土豆配料：10姜、6蒜、一把葱调料：味极鲜酱油3勺、老抽2勺、甜面酱1勺、干辣椒少许、花...

女人的美容院！男人的加油站！喜欢吃鱼，又怕鱼刺，鲈鱼是不错的选择！想要简单易做，老少皆宜，还能宴客，营养美味又高大上，清蒸是最佳选择！⚠️划重点：1.鱼不腥的秘诀：用葱姜花椒水浸泡10分钟左右！若是不能全部浸泡，记得翻面哦！2.减少开裂的...

自从在越南餐厅吃到香茅这种食物后～沉迷不可自拔啊！！！在市面买不到的朋友可以到某宝买，十块钱一大捆可以做很多次。这个菜谱里面也会讲到关于鸡腿去腥的一些方法，补一下上期咖喱鸡里面没给到大家的去腥步骤图。今天的份量适...

让鱼腥味消失的秘器比如今天的这道烤鱼，我就选用了很容易就可以买到的多宝鱼。这种鱼在一般的菜场都有鲜活的出售，请鱼贩帮你处理好，这样就能省事不少。多宝鱼属于鲽形目，这是什么意思呢？其实通俗一点说就是“比目鱼”，这一...

煮过一次，豆腥味儿太重，尝试了一下去腥，实践可行，记录一下用料豆芽（黄绿都行吧大概）1把料酒适量白胡椒适量生抽适量葱少许蒜少许盐（可不加）少许豆芽汤（去腥记录）的做法蒜切小块，葱切末备用清水煮开，放入豆芽，加料酒，再次煮沸捞出豆...

封面图片是不是有点想吃刺身的冲动？没错，这款正是不含抗生素、激素和类固醇的grassfedorganic迪拜七星级酒店专供法罗岛三文鱼，🍣sushi等级，生吃口感最佳！But我口下留鱼，用它给宝宝做辅食，亲妈行为！！！用料三文鱼1块新鲜大虾5只...

上周陪家人回乡，舅舅家给了好些鹅蛋，鹅蛋营养丰富，就是有一种腥味，吃不下，😂这两天寻思着怎样处理鹅蛋腥味，尝试了凉拌，果然好了很多💯吃不出来腥，被酸辣味代替了用料鹅蛋3个白芝麻适量小米辣3个青椒半个蒜5瓣姜3片味极鲜2-3...

海米鲜美，却免不了有腥味，而且陈海米更腥。如何最大程度去腥呢？这是我专门向大厨讨教来的方法，分享给大家。另外分享一道葱拌海米，简单好吃，是我从小就喜欢吃的开胃菜。注意，这里我用的海米不是很咸，所以没有浸泡祛盐。有的海...