内附的精选知识

这是一款一次发酵，非常快手，适合做各种小面包的基础面团。烘焙小白也能轻松搞定，简单好做又好吃。此方能做6个花朵🌺面包，也能做成汉堡🍔胚，豆沙面包，适合各种造型的小面包。用料高筋面粉240克牛奶78克酸奶60克全蛋液28白糖...

天然酵母也不一定要拿来做欧包，偶尔做做小面包，长时间的冷藏发酵让面包更香，更好吃。自己配的方子如果没有天然酵母可以用液种或者直接法。直接法材料：高筋面粉270g水105g即发干酵母3g酸奶50g细砂糖35g盐3g黄油20g包馅：奶...

茄子中间夹上肉末，裹上拌了面粉，还有淀粉的鸡蛋液，呲哩哩~油锅里打两个滚，一道色香味俱全的美味就出锅装盘了。咬上一口，酥脆的外表里住着一颗柔软的心，美味的肉馅在口中弥漫开来，给人意想不到的惊喜。想不到平淡无奇的茄子...

教煮之前的《香菜沙拉》可谓一石激起千层浪相信大家身边也总有那么几个特别讨厌香菜的人或者|OR特别喜欢香菜的人大家在分享本文的时候，请圈一圈TA用料鸡胸2块香菜150克干香菇30克马蹄100克燕麦30克蛋白1份香菜冬菇鸡...

美味的千层蛋糕，其实你只要掌握了2个诀窍，并不难的～快点试做起来吧，本文是一个8寸的配料用料鸡蛋6只低筋面粉200g淡奶油800g糖30g左右适量盐2g柠檬1个芒果或者榴莲适量牛奶500g漏筛很重要黄油20g芒果榴莲千层蛋糕（内附详细...

木须肉这道菜看起来好像很复杂，但是当你真正去做它的时候发现它就是普普通通的一道家常炒菜，不要被它丰富的食材吓退哦，上手其实超容易！这盘菜真的诠释了色香味俱全，不进颜色搭配很好看味道又很不错。重点是在食材的搭配上...

前些天和朋友说到和面的问题，所以这次趁自己做馒头拍了几张图片。希望能帮助到大家，还算能很好的掌握和面时的用水量。我学做馒头是外公教的！那时到底多大，不记得了，只记得在上小学。外公说：过去的女孩子长大了，是要学巧的。...

(去/湿的食谱)(例假量很少的食谱)(不掉发生发的食谱)(补气养血的食谱)(舒肝不生气的食谱)(孩子爱吃饭的食谱)用料中粉：200克（五得利八星雪花粉）芝麻酱：40克（无糖）白砂糖：15克（微微甜）干酵母：2克水:90克香到上头的黑芝麻刀切馒头...

一天逛某超市，发现一大盒装的草莓蛋糕，粉粉嫩嫩，十分有食欲。网上搜了一下测评，貌似夹心只有薄薄的奶油，只表面有草莓（卖相真的好好）……脑子里已经有了一个完美草莓蛋糕的雏形那就，自己做🍓🍓草莓果酱详见B站——手抖的麦片...

浓香的卤水在高压后融入猪蹄之中，使得猪蹄入味，有了诱人的卤香味，还等不及烤，就已经让人想把ta消灭掉了...火上烤得滋滋作响的猪蹄，把猪蹄的胶原蛋白最原始的香味完全挥发出来...本来高压过后，弹力劲道的筋肉，就已经让人垂涎...

现在正是黄桃成熟的季节，做点黄桃罐头，冷藏后吃上一碗，解暑清凉真是爽歪歪。多做一些留着冬天吃也很棒噢。用料黄桃1000克冰糖200克水适量黄桃罐头（内附黄桃去核技巧小视频）的做法黄桃洗净去皮（右图是去皮后的）给黄桃去皮去...

去过很多城市，吃过很多豆腐，才会越发觉得宣威的黄豆腐是豆腐中的佼佼者...韭菜独有的辛香让人食欲大增；干椒爆香了闻起来有点呛鼻，与韭菜的味道混合在一起，却是一点都不冲突，反而各自相得益彰，吃起来更加过瘾。哇偶~今天中午...

Friedshortribmeatsteakwithrucolasalad用料牛小排200g大蒜4-5颗百里香2撮黑胡椒/四季胡椒少许粉盐少许烹饪|煎牛小排配芝麻菜沙拉（内附酱汁做法）的做法【准备】冷冻牛排放置20-30分钟，等其恢复常温，拭去肉身上多余血水，控...

如果你喜欢手工法包的，应该便是个简单、纯粹而又讲究的人。做面包是会上瘾的，因为手工制作的口感，与外面买的，差距至少有地球到月亮那么远。而且，你知道吗，作为已经被法国法律明文规定，原料只能有面粉、酵母、盐和水的法包，看...

超爱小时候麻麻做的丸子汤，一吃一大碗。通常小朋友都喜欢吃肉啊，但炒的肉又容易上火，直接煲汤又容易老掉。我有个办法~来个豆腐肉丸子汤~原材料三种：猪肉末，内脂豆腐，一把绿色的蔬菜。对，动植物蛋白结合，还有绿叶蔬菜，营养丰富...

闲来没事干？那何不一起愉快的吃个鸡呢？聚云海Horse哥真是想次辣子鸡了...沾益辣子鸡也被称为“滇中一绝”~啧啧啧，这么高的评价，想必收了不少广告费吧（~嘻嘻，开个小玩笑）...浓浓的汤汁渗透到鸡肉中，口感辣而不辛，辣中带香，香中...

额--“老奶”是云南方言，指的是年纪大的老太太。因老奶洋芋口感绵软无需费牙力，没牙的老太太也能吃，所以被叫称为老奶洋芋...家里聚餐，上一盘老奶洋芋色泽诱人，还冒着热气。吃起来口感软糯，入口即化，确实很香，大人和小孩都很...

大连小孩的挚爱—芸豆包子！我妈做芸豆包子乃是一绝～而我成功偷师～嘻嘻另外我还成功使用烤箱发面，大大缩减了发面时间，超级方便～用料面酵母5克中筋面粉400克水200克糖5克泡打粉（可不放）5克馅料去皮五花肉200克芸豆500克生抽4勺...

中秋佳节将至，月饼作为久负盛名的传统节日美食总是不可或缺的。月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，发展至明朝则成为全民共同的饮食习惯。时至今日，品种和风味更加繁多...

本来没打算写这个菜谱，但成品出来味道非常不错。先吃上面的兔丁麻辣鲜香，佐料浸下去使凉粉爽滑可口，忍不住记录下来，所以原谅我没拍过程图。另外把我妈妈家传的豆豉酱的做法也无私奉献出来，这个豆豉酱也是冬季成都街头小吃...

果酱中最虐心的莫过于柑橘类，工序复杂，费时费力……但打开罐子扑鼻而来那阵馨香，入口活泼温暖的清甜瞬间治愈一切😌😌用料果酱部分橙子1000g黄柠檬250g砂糖450g蜂蜜100g水适量生姜100g丁香2粒苹果果胶25g君度橙酒10ml苹...

戚风蛋糕做起来是容易，但要让自己觉得完美还真难。泡打粉起到蓬松的作用，让戚风蛋糕做起来更加蓬松。此配方也可以不加泡打粉，但是低粉要加五克。以下有介绍一些常见失败的原因。（失败总结及部分图片源于网络，制作过程图片...

S先生当爸爸了。家里多了一个小S…每天S在“头条“上的时间比看我的时间长多了，他有个习惯，但凡看见介绍什么好吃的视频，如何做，就会叫上我一起，或是直接转发。两个吃货的日常。这个红烧海鲈鱼也是凭着记忆里视频里的大厨...

刚过去的中秋节，朋友圈被一款名为馅中馅的月饼刷屏，今天终于下手去做用料水油皮：小麦粉210g黄油75g水75g油酥：低筋粉160g黄油90gQ皮材料：糯米粉（三象牌）200g水180g细砂糖80g玉米油20g馅料随意，芝麻，豆沙，莲蓉是常用的咸蛋黄18个...

用料醋半勺花生米100克黄瓜半根大蒜三瓣花椒少许料酒两勺干辣椒少许糖少许大葱半段淀粉一勺生抽半勺鸡胸肉500g姜末小块简单易学的宫保鸡丁（内附如何炸花生米🥜不糊）的做法一、鸡脯肉300g切小块，少许淀粉、两勺料酒、一...