乌头的精选知识

盐，酱油各少许用料乌头鱼两条老干妈少许油半碗白酷少许老干妈香煎乌头鱼的做法鱼洗净，油加热，放姜，放鱼，煎，五分钟，火不用太大。后煎另一面。煎到焦就行。放入老干妈，放入盐，煎三分钟，放入酱油，煎一分钟，最后放白酷。煎两分钟。装...

泰式吃法最能带出乌头的肉感酸与柠檬叶清香的配合鲜与清新的夏日气息用料乌鱼一条柠檬叶一片糖15克6勺盐2克半勺白醋10茶匙约35毫升生抽2茶匙油若干生姜8片洋葱半个切片香菜葱等随意酒2茶匙水400克约2碗泰式焗乌头的...

用料乌头鱼4条约600g姜4片柠檬一个盐10g清蒸柠檬乌头鱼的做法杀鱼去腹去腮去鳞片，两划两个刀口好入味。盐撒在鱼上整条搓一下，姜片切丝放别塞在划的切口、鱼腹里。柠檬先切成两边，把柠檬汁挤出来接在碗里备用。再把柠檬...

远方的家浙东海岛大陈岛渔家特色乌头贝壳台州本地俗称采壳它的肉晒干后就是淡菜大家都知道了吧！也叫青口，雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方...

新鲜的乌头搭配酸甜的柠檬汁带出鱼的鲜味用料柠檬半个鱼一条盐2克白醋2茶匙白酒1茶匙水200ml白糖10克4勺姜5片柠檬煮乌头的做法热锅下油，姜片，煎下鱼中微火翻面煎一下。如果用铁锅，关火待锅冷5分钟再翻鱼的另一面。煎到...

用料乌头鱼1条葱3根姜10片料酒5勺酱油5勺清蒸乌头鱼的做法准备好姜丝切好葱丝乌头鱼洗净，盘底垫姜丝，乌肚里塞些姜丝，鱼身上铺好姜丝，倒上料鱼。水开上锅蒸10分钟后，倒掉水份，挑出姜丝，铺上葱丝。烧油，淋在鱼身上。最后加生抽...

乌头鱼，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。新鲜乌头非常适合柠檬蒸。用料乌头鱼1条蒜3-4瓣豆豉两勺小米椒1-2支柠檬2片蒜蓉豆豉柠檬蒸乌头（原创）的做法乌头鱼处理干净，沥干水，切开头尾。鱼身切一指厚的鱼片，在...

新鲜乌头很难买啊，回娘家一趟，刚好市场有卖，立刻买买买……想了好几个方法啊，清蒸，豉汁蒸，柠香，冷吃，烤鱼等等……鱼还没杀好，已经脑补一堆了，口水流一地(难怪市场地上那么湿，都是我口水😱😱😱)用料乌头鱼1条迷迭香大概80克的样...

乌头鱼，又叫新鱼，听说鱼肚部位脂肪较多，清蒸会蒸出一层肥油，非常油腻，所以不适合，但用咸柠檬焖简直绝配！柠檬酸酸的味道配上鱼肉的鲜味，天衣无缝！用料乌头鱼（新鱼）1条姜适量葱适量咸柠檬4分1只咸柠檬焖乌头鱼的做法乌头鱼洗干净...

简单快手又美味用料乌头鱼一条自泡酸梅2颗潮州黄豆酱一勺葱姜一些盐一点点酸梅乌头鱼的做法1、乌头鱼斩开，铁锅双面香煎；（同时砂锅加水烧热）把煎好的鱼放入砂锅；2、葱姜黄豆酱用油爆炒一下，加入砂锅；3、加入酸梅，可以稍微捣碎...

乌头鱼，肉厚少刺，适合红烧和清蒸的吃法。姜葱蒸乌头鱼操作简单，又较多保持鱼的本来鲜味！用料鱼1条姜10片葱适量盐适量蒸鱼豆豉油适量操作时间7分钟油适量姜葱蒸乌头鱼的做法1、乌头鱼：去鱼鳞、鳃，腹腔内的黑膜洗刷干净。2、...

又是一道上餐宴席的菜式，厨友们试试做。用料乌头鱼一条1250g柠檬半只香草料1勺黑胡椒粒适量料酒2勺橄榄油2勺海盐适量香草柠檬焗乌头鱼的做法乌头鱼处理好的乌头鱼抹干水份，因家用烤箱空间有限，将鱼切开二段并在鱼身二边...

用料乌头鱼粗盐鸡蛋柠檬盐焗乌头的做法烤盘上放粗盐准备蛋白面粉拌匀后倒入粗盐拌匀拌匀拌匀把鱼放入放一些柠檬皮放一些柠檬汁不用怕咸没刮鳞切柠檬切柠檬塞到鱼肚塞柠檬到鱼肚把盐铺上去加蛋白和面粉有啥用?焗完会...

距离上一次酸菜鱼已有俩月今天去超市买东西冰柜里的乌头鱼向我招手👋于是......减肥大计又要推后了......用料酸菜少量花椒少量姜适量乌头鱼1条大白菜适量洋葱半个小葱白2根蒜3-4瓣料酒、淀粉等看步骤酸菜鱼（乌头鱼也...

酸酸辣辣，好开胃...

用料乌头鱼1条肉片适量芹菜3根白萝卜小半根枸杞10粒姜葱若干乌头鱼芹菜罗卜汤的做法准备食材：乌头鱼+猪肉+芹菜+白萝卜+姜葱。把乌头鱼洗干切成圈；猪肉+白萝卜切片；芹菜切段。热锅凉油，放入肉片+姜片炒香拨边；放入乌头鱼香...

用料乌头鱼一条香茅两条干葱一个芫茜头两条虾酱胡椒姜糖鱼露酸梅汁香菜罗勒可选泰式乌头鱼的做法香茅干葱/芫茜头都切碎(本来是打碎.懒得洗搅拌机).加上虾酱和胡椒拌成酱料水烧下把酱料和姜丝放下煮开后加入鱼煮十分...

用料乌头鱼1条火腿片/午餐肉几片咸柠檬4~6片千张1大块豆芽2抓粉丝1捆葱2把香菜2棵小米辣2颗蒜头3颗汤汁：白醋1汤匙鱼露2汤匙胡椒粉少许糖1汤匙盐适量浇油：花生油1汤匙麻油1汤匙藤椒油1汤匙咸柠酸汤浸乌头的做法所有材料...

结合泰式柠檬鱼和潮汕打冷，云南蘸水创作的一道创意料理，一条鱼，四种口味。今天猫咪为大家带来《深海系列》第十二弹-泰式冷乌头！冷食的口感，鲜辣酸爽的蘸酱，享受来自深海遗赠。萨瓦迪卡！用料乌头一条香茅6根柠檬叶10片青柠3...

用料乌头鱼1条肥牛片十片青柠檬8个番茄两个萝卜片适量白菜梗适量姜片适量泰式酸辣酱适量清爽酸酸哒柠檬乌头鱼肥牛锅的做法乌头鱼洗干净，沥干水，下油锅姜片一起两面煎香另起油锅，下番茄炒香，适量泰式甜辣酱，加水煮开将步骤...

这是最简单的做法：乌头鱼骨刺少，肉质鲜嫩，富含优质蛋白质，脂肪含量低，价格平宜。冬天吃鱼，用锡纸包着烤制，不上火又保温，既能最大程度保留鱼的营养，又能保持鱼肉的鲜嫩。这款烤鱼不需要额外加油，直接采用鱼儿本身的鱼油即可，各位...

用料乌头鱼，腌制柠檬，油，蒸鱼豉油柠檬蒸乌头鱼的做法自己腌制的柠檬（做法：新鲜柠檬洗干净，一定要沥干水份，用一个无水份无油的玻璃瓶，把柠檬放入瓶内，倒入适量的盐，然后盖上盖子，等待腌制成如图这个状态就可以吃的了。盐的分量是...

乌头鱼又名新鱼。肚子里的油很多略油腻不适合清蒸，这让我略微失望，因为我想省事儿地做鱼。于是，创新的点子出来了。用煎炸带炖的清新方法试试，去腥味又清新鲜美的味道来了。用料乌头鱼不到一斤姜丝少许葱丝少许柠檬一个柠...

这是来自福建东海的乌鱼鱼扣或者说是鱼腱，或者叫鱼胃？！相信很多人都不知道这个是什么吧？！大家不知道吃过乌头鱼没有？或者听过台湾的著名特产乌鱼子吗？这个就是做乌鱼子的乌头鱼肚子里面的一个内脏，也不知道具体是什么部位和真...

冻乌头就是乌头鱼做的鱼饭，它是潮汕地区特有的一种吃鱼法，之所以称“冻”是因为鱼饭一定是冷着食。香港潮州小馆里卖的冻乌头通常都是掀开鱼皮整条奉上的，但潮州商会会馆里有一道“手撕冻乌头”是预先将冻乌头的鱼肉取下...