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美味的港式蛋塔简单做法,港式蛋塔做法大全
01-04
用料1(甜酥面皮)无盐黄油100g低筋面粉180g糖粉40g蛋液15g鲜奶油8g用料2(蛋挞液)全蛋液160g鲜奶油50g牛奶200g细砂糖70g香草籽少量港式蛋塔的做法塔皮:室温软化的黄油+过筛的糖粉,搅打直蓬松,颜色发白;并分次加入蛋液拌匀;...
港式小炒濑尿虾的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-02
用料濑尿虾500克葱姜蒜各30克葱头半个西芹200克盐3克鸡精3克糖15克辣酱10克料酒10克酱油10克港式小炒濑尿虾的做法濑尿虾洗净后,放入平底锅中利用自身水分进行蒸制,盖盖上汽后2分钟用餐巾擦干水分放入5成热油锅盖盖避免...
港式奶茶(from黑白淡奶)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-14
早前在香港超市买到便利装的黑白淡奶,内附奶茶做法。简单操作。每天早上花个5分钟就OK。请原谅我没有完成图,忘记拍了。用料黑白淡奶30ml立顿黄牌红茶3包糖按喜好热水250ml港式奶茶(from黑白淡奶)的做法三包黄牌红茶250ml...
美味的港式蒜香骨简单做法,港式蒜香骨做法大全
12-03
广式早茶的味道,口感嫩滑!用料大蒜子豆豉白糖米酒盐耗油港式蒜香骨的做法寸长猪子排洗净完全沥干水放大蒜子、豆豉、白糖、耗油、盐、米酒入味腌制1小时放油入蒸锅大火蒸20-30分钟...
港式🍍菠萝包的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-09
用料面团部分:高筋面粉71.5克细砂糖7.86克奶粉3.57克酵母0.71克全蛋液7.15克牛奶14.3克温水24.3克盐0.71克黄油4.29克酥皮部分:黄油14.3克细砂糖11.44克全蛋液4.29克低筋面粉20.02克奶粉4.29克刷酥皮蛋黄1个港式🍍菠萝...
港式奶茶 简版的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-25
淘宝原料茶茶包黑白淡奶用料茶10g奶适量糖适量港式奶茶简版的做法一包一勺茶【勺子淘宝送的一勺5克】,包两包,水快开了转小火放茶包煮十分钟,煮久点茶味浓点。找个容器倒出奶茶加奶加糖用嘴巴衡量你放多少然后就可以喝啦...
美味的港式叉烧饭简单做法,港式叉烧饭做法大全
12-22
记得第一次吃叉烧饭的时候是去年圣诞节在香港,坐在茶餐厅里,服务员操着一口纯正的香港腔儿问我们吃什么?(ps:当然我没听懂)然后又用普通话问了一遍!看了菜谱点了叉烧饭和港式奶茶做配搭!味道超正!尤其叉烧汁和米饭结合的时...
港式叉烧焗餐包的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-05
我家小孩都很喜欢吃叉烧。也很喜欢吃餐包。就是试着做做餐包。虽然样子不太像。但味道口感,都复刻成功。好好吃。下次试试加上酥皮的。应该会更好吃。用料1⃣️馅料部分五花肉350g洋葱100g砂糖28g叉烧酱30g蚝油15g老抽8g...
比港式茶餐厅更好吃的漏奶华的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-05
用料鸡蛋2个面包2片牛奶适量炼奶适量阿华田营养多合一半包黄油小块比港式茶餐厅更好吃的漏奶华的做法1、打两个鸡蛋加入适量牛奶搅拌均匀2、方包沾满牛奶蛋液,两边都要沾3、黄油下锅,放沾满蛋液的面包煎到两面都金黄4、...
茶餐厅必点的港式菠萝包(汤种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-24
酥皮来自月半茜小厨本方一次可以做15个,去掉酥皮表面撒上芝麻,就是小餐包啦用料汤种高筋面粉25克水100克主面团部分高筋面粉475克全部汤种(加入主面团)120克细砂糖55克奶粉25克鸡蛋1个(约50克)牛奶(夏天用冰牛奶)180克耐高糖...
爱心早餐(港式火腿西多士)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-05
元气早餐,美好的一天从早餐开始,从此爱上早餐。为自己为家人为心爱的人,做一份爱心满满的早餐吧。用料奶茶1杯面包片(切边好的)2片芝士片3片火腿2片鸡蛋1个牛奶8ml油适量B油适量脆皮火腿适量c炼奶适量爱心早餐(港式火腿西多...
港式蚝油生菜的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-18
用料生菜蚝油适量港式蚝油生菜的做法生菜洗干净.生吃的菜我喜欢有机的,农药少,味道更单纯煮开一锅水把生菜放入沸水里泡一下即捞出将蚝油浇到生菜上就可以...
美味的港式红烧肉简单做法,港式红烧肉做法大全
11-13
这道菜是从一位香港朋友那学来的,当时吃到他做的红烧肉,入口即化,肉香在舌尖上爆炸的那种感觉一直难以忘怀,最后缠着他教会我做这道虽然耗时较长,但是操作非常简单的美食。从此,宴客的菜单上又多了一个选择!老抽:我用海天牌草...
簡單易做的港式避風塘炒蟹 ( Hong Kong Style garlic harbor crab )的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-02
香港避風塘炒蟹的魅力是沒法擋,特別係大牌檔炒出來的特別香口,因為夠火候,蒜香佈滿了整個空間,吃下去更是又酥脆又香口,一吃難忘。之前看大灣仔之夜的大灣哥們做避風塘炒蟹做得不錯,於是在今年的開年飯的菜單上也增添了這一...
姑姑的港式红烧肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-10
姑姑从HK肥来了!从小心疼我,回来就给我做好吃的!这是第一单,港式红烧肉!美味极了用料五花肉1斤等等姑姑的港式红烧肉的做法红烧肉切片,过水,可放骨头蒜姜爆香爆出油放入蚝油生抽老抽冰糖半个八角半个草果在炒锅里炒好倒入砂...
港式吐司(小熊面包机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-25
前段时间购买了一台超便宜的小熊面包机,有喜欢港吐的味道,于是借用了网上的方子,稍微修改了下。用料高粉250g糖45g酵母一小勺(约3g)奶粉8g盐3g鸡蛋1个黄油25g水150g港式吐司(小熊面包机版)的做法先加入150g水(温水最好),...
「港式点心」叉烧糯米饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-12
简单美味的港式点心,可用自制的叉烧酱用料五花肉丁200克澄面25克花生油或猪肉30克糯米粉150克白芝麻40克白糖40克蚝油2勺盐3克韩式烧烤酱3勺老抽1/3勺【港式点心】叉烧糯米饼的做法用油起锅,倒入五花肉丁、加入蚝油、10...
港式蛋包番茄面|内有乾坤的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-01
灵感来自于在港式茶餐厅经常吃的蛋包饭,原版是鸡蛋包着饭,配有一些叉烧和酱汁,吃起来挺有味的。~春节吃多了大鱼大肉,小朋友又超爱吃番茄酱和面条,于是就有了这道蛋包番茄面的诞生。用料鸡蛋2个番茄2个番茄酱适量花生油适...
「经典港式奶茶」港风,从奶茶开始!的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-04
喝完这杯,从此一发不可收拾……用料红茶包(锡兰红茶)1小包(7克)开水250克黑白淡奶60克纯牛奶140克白糖25克盐一丢丢丢【经典港式奶茶】港风,从奶茶开始!的做法备好全部材料在250克开水中,放7克红茶包,焖10分钟取走茶包(若到夏天...
港式西多士易学又好吃的做法 如何做港式西多士最好吃
03-02
最受欢迎的快手美味早餐——港式西多士用料方形吐司片2片鸡蛋1只火腿片1片芝士片1片沙拉酱适量黄油15g港式西多士的做法准备好材料:方形吐司切片,将四周边缘切除掉,火腿切成薄片(可以煎一下)。将鸡蛋打入碗里,打散后过筛一...
「烘焙课笔记」港式菠萝包的菠萝皮的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-19
用料菠萝皮A黄油10克糖24克麦芽糖0.8克菠萝皮B鸡蛋8克菠萝皮C低粉45克臭粉0.4克小苏打0.8克【烘焙课笔记】港式菠萝包的菠萝皮的做法A部分打发至发白分次加入B搅拌均匀C部分混合均匀后,加入A+B翻压均匀分成18g一个,冷藏...
港式萝卜丝酥的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-10
用料萝卜丝300克猪肉末100克红辣椒末少许干香菇3朵虾米皮20克蒜末20克葱末100克姜末15克生抽适量糖少许盐胡椒少许白芝麻适量港式萝卜丝酥的做法热锅放油,爆香葱蒜姜,加入所有原料炒熟后盛出沥油备用油皮包油酥,擀成油酥皮,然后把馅料包入...
港式牛油蛋挞的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-20
0基础,超简单。用料鸡蛋1只牛奶80ml面粉80g牛油60g奶油奶酪20g细砂糖25g盐(挞皮)3g港式牛油蛋挞的做法奶油奶酪、牛油放室温,软软的后加入盐、砂糖全部混合。筛入80克面粉到步骤1混合,成不粘手的面团面团分6等份,用手按于模...
港式豉油皇炒面 Stir-fry egg noodle, HK style的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-20
豉油皇炒面是非常典型的港式早餐或者饮茶的伴食点心,它简单易做,美味可口,也特别适合拿来当做晚餐。尤其在一天的劳累过后,面是再好不过的comfortfood(可心食物)了!用料细鸡蛋面(或其他面)170g洋葱1只小细葱3棵绿豆芽100克淡酱...
港式早餐(火腿奄列+煎培根+奶油多)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
火腿奄列+煎培根+奶油多!最受欢迎的香港茶餐厅早餐!用料蛋两枚牛奶三勺培根四片火腿吐司片黄油炼奶港式早餐(火腿奄列+煎培根+奶油多)的做法火腿奄列Omelette做法:水灼火腿片,切成细条状待用。两枚鸡蛋加牛奶,盐,打匀。不粘锅...
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