鸡酒的精选知识

冬季滋补佳品——鸡酒，据说是客家月子餐，哈哈哈台湾阿姨手把手教我嗒，感动中药包是台湾带的，好丰富的料，只认出当归，枸杞，还有不知道哪种人参用料鸡肉（我用了翅根和鸡爪）800克老姜一块中药包一包绍兴酒一瓶生抽麻油色拉油盐鸡...

客家鸡酒，有很好的催奶和滋补作用，要是在以前，只有坐月子的妈妈们才能享用。随着现今生活水平提高，已成了一道家常滋补菜。用料鸡1只黄酒1000g姜一大块客家鸡酒-坐月子专享的做法1.鸡肉斩块；2.姜洗净拍碎；3.锅烧热放少许油（...

广东湛江，特别是廉江市，家家户户都会做的补酒，有袪寒，瘀血，补身，恢复精神气的功效。旧时代，物质生活匮乏，只有坐月子的人才能吃得上。现在不仅可以上得了普通家庭的饭桌，而且在廉江地区每日三餐，在早餐店可随手点上一份鸡酒，寒冬...

女人，没有几个不宫寒的，客家鸡酒正是为女人而生。鸡酒中丰富的优质蛋白、葡萄糖、氨基酸、透明质酸、姜烯和乙醇等组织及其化学成分，就是客家产妇保健核心饮食的全部秘密。我的月事一向不准，自从时不时吃点鸡酒，准了，很神奇...

这是我家乡里一道非常有名的月子菜－鸡酒姜。家里老人们都说，这女人生完孩子后泄了气，身体虚的很，所以要在月子里多进补，补元气，祛风，补血。鸡酒姜这道菜最适合不过了，它选材简单，由鸡、糯米酒、姜三样原料烹制而成，产妇吃了气血...

以前妈妈说，过年没吃鸡酒就等以没长大，想您了。用料鸡半只黄酒适量姜适量梅州客家鸡酒姜的做法先将姜切末然后干锅放下去炒炒干水分全程小火然后乘起备用将鸡放到锅里炒也放小火炒干水分后放一点点油再炒一会再接着放刚...

冬天里，喝一碗鸡酒姜汤，从头暖到脚。此汤有行气活血的功效，也有助于开胃。用料鸡腿1只鸡胗6个老姜两块白米酒半碗盐适量鸡酒姜汤，女人经后补一补的做法鸡腿洗净，斩小件，待用。鸡胗，用盐和面粉反复搓揉，洗净切片待用。老姜，去皮...

在粤西，鸡酒是坐月子的准妈妈喝的，但即使不是坐月子，很多女生也爱喝，喝完整个人都暖洋洋的，很补～鸡酒完全不用放任何调味品，用纯米酒炖煮，只要炖煮的时间够长，后面的汤会很甜～用料米酒适量鸡1只姜100克（一大块）粤西女生的最爱——...

鸡酒米粉在广东这边的茶餐厅能吃到，汤底非常浓郁，冬天吃一碗太舒服了，自己做也很方便，用到的材料很少哦，大家来试试吧！步骤看起来好像很多，但实际是很快的，总的来说就是下姜片和鸡肉炒炒炒加米酒加开水煮三十分钟就可以啦～还可...

这是一个同学教我的，她说是妈妈教的，这个汤对女生身体好，比较补，偶尔她会做来喝，有一次她来我家做饭时教给我。这个汤又好做又好喝，而且耗时短，做出来鸡肉嫩滑，无论是直接喝汤还是泡饭还是当面条汤底都十分棒！不胜酒力的要注意...

补身体一级棒👍🏻用料鸡半只高度白高粱酒半斤酒酿4勺姜一大块盐一点鸡蛋2个🐤🍶鸡酒（高度数白酒）🈚️水版的做法1、白酒、姜、鸡蛋、鸡剁块2、热锅放胡麻油，然后把鸡蛋煎好备用3、热锅放一点胡麻油，然后把鸡块炒到变色，加入...

客家鸡酒！一屋子香气！做法：姜剁碎炒干，用花生油炸姜末直至香脆，阉鸡切块，再跟姜末一起炒，另外煮好艾叶水和黑豆汤，倒入鸡肉一起焖，差不多的时候倒入客家娘酒（我妈为了我坐月子囤了两年多的酒），煮开了就可以吃了！用料艾叶熬水看比例...

鸡酒姜是广东产妇坐月子必吃的月子餐,具有补血,恢复产后身体的作用.这里用的酒不是普通的米酒,而是用十几种具补充气血的药材(包括红枣、黑枣、杞子、党参、当归、熟地等等)浸泡而成的补身药酒.我们这里叫做十全大补...

每次去妈妈家都喜欢给我补补，她说女人要经常喝点鸡酒养生，这次我自己煲，鸡和酒都是老爸从家里带过来的。用料鸡半只酒750克姜10片粤西月子酒（鸡酒）的做法广东米酒加入姜片慢火烧炒锅放人鸡，不要放油，放两片姜翻炒出油出油差...

这不是客家鸡酒的传统做法，传统鸡酒要油炒薑，鸡块也油爆过，炖煮时间很长这个做法的鸡块是滑嫩口感的，做好泡酒里放凉了也很好吃用料鸡四份一只姜一块片客家娘酒1碗非正宗客家鸡酒的做法鸡块加生抽，盐，腌15分钟以上老姜切丁，...

如果是单纯客家鸡酒，我是超不爱的，酒味很大，又酒又甜又咸很怪异。这道鸡酒是我月嫂教的，如果不是她中山带来的口味，我恐怕整个月子不会沾一滴鸡酒。但材料一定要用到客家的黄酒，我家用的是朋友家里酿造的。某宝也有自制的，好...

用料鸡半只姜两大块客家酿酒半斤红糖适量客家鸡酒的做法老妈自己酿的黄酒，非常香甜，客家妇女坐月子必须喝的补汤配料。农家姜，切成姜沫，喜欢吃辣点的可以多放点，姜末炒成金黄色后备用。锅里放适量开水（小饭碗3碗），倒入黄酒，把...

用料黄酒一碗鸡半只姜三片盐一小勺鸡酒的做法先用油and姜，把鸡肉煎熟，放盐，最好皮有些焦。把锅里的油倒掉，再加入一碗黄酒，煮沸。按照自己的口味，加入少一点的水。水加太多味道会很淡。煮沸出锅。...

这是一道广东客家传统名菜，具有驱风散寒，补血的功效。是客家人的经典月子餐，产后一般吃鸡酒进补用料鸡一只姜200克客家娘酒一斤客家鸡酒的做法土鸡一只斩成块状，去皮，焯水，备用姜，切大块，用刀拍碎，备用锅里放一点点底油，倒入焯...

小时候不想吃白切鸡，妈妈就炒鸡煮汤，好喝得很，我每次都能吃好几碗肉和汤～后面生孩子，妈妈也是炒鸡焖白酒给我补身体，巴适～用料盐适量走地鸡1只姜几块坐月子喝不了鸡酒的看过来～的做法锅热下油加入拍好的姜块和砍好的鸡，鸡不用...

用料鸡半只糯米酒适量勺姜适量片鸡酒姜的做法姜切片，拍一下，在没油没水炒锅上平放，细火，慢慢烘干水分，再烘另一面，上碗待用。鸡肉切块，在没油没水炒锅上，慢火翻炒，如有油出就炒走油，炒到变色，熟。加入炒干水分的姜，跟鸡肉一起炒五...

在广东，这是一道产后必吃的菜之一！在产妇生完孩子之后，家里的老人家就会做这么一道菜，亲朋好友来了也爱煮上一锅，分着吃，基本上与姜醋是一样的重要，具有驱风，滋补养身的作用，去淤活血，吃了身体棒棒哦！用料鸡500g黑木耳30g花生100...

家乡坐月子必吃的东西——鸡酒，非常香甜，过年也会煮来吃。酒是客家娘酒，度数不会很高，煮了之后超级香。用料鸡姜客家娘酒客家鸡酒（娘酒煮鸡）的做法姜切碎，锅里倒油放进去中小火煎到有香味，变得有点酥煎好的姜盛起，剁好的鸡肉放...

美酒佳肴用料酒调酒基础装备冰块（推荐大块冰模具，方形或球型）柠檬、橙子鸡尾酒&无酒精鸡尾酒的做法OldFashioned古典电影《Crazy，Stupid，Love》里，RyanGosling展示了一杯Old-Fashioned的完美套路：洛克杯中放入一块冰，另取...

要说家里待客菜最长做的，当属啤酒鸡莫属了，我们家乡话就是：“大乎的老抽、大乎的辣椒、大乎的油，亦是：黑乎乎、辣乎乎、油乎乎……”无论拌米饭做盖饭，还是浇在面条上做盖面，都很下饭……我尝试用过很多牌子的啤酒，最喜欢的还...