欧修的精选知识

用料汤種山茶花20克牛奶100克本種山茶花300克细砂糖30克盐6克新鲜酵母9克奶粉30克牛奶110克全蛋60克黄油100克布里欧修（黄油）吐司的做法汤种制作的时候会有损耗，分别称材料的时候可以多5-10克，汤种做好冷藏一晚后油法打面...

雷蒙德布兰克厨房的秘密里面的，用了大量的黄油和鸡蛋的一款面包，口感介于蛋糕面包之间，偶尔可以吃吃，很有满足感，多次会胖哦～用料高筋面粉250克盐3.5克糖30克酵母3克鸡蛋3个（60g一个的）黄油150克布丁液淡奶油125克蛋黄3个糖30...

电影里说起人的重要性，会说，你是我面包上的黄油🧈呀。对于面包也一样，超高含量的黄油吐司，完全就是我的菜，浓浓的奶香味，淡淡的黄色，如云朵般轻柔，对于减肥人士并不友好，但对于黄油重度爱好者，完全不能错过。因为鸡蛋和黄油的双...

安闹闹的方子真是太赞了！我的模具小做了两个小的预计450g吐司模具一个用料高筋面粉333g盐6g糖33g酵母8g全蛋4个黄油200gBrioche布里欧修·法国黄油面包的做法面粉酵母糖盐搅拌均匀中间挖个坑准备四个全蛋倒入面坑里厨...

这款元老级的高油软面包，最主要的原料是鸡蛋和黄油，吃起来奶香浓郁，口感极佳，在外面也很难遇上如此真材实料的美味，如果想品尝纯正的法国“贵族面包”，当然得自己动手呀。用料王后高筋面粉500g细糖80g牛奶240g±鸡蛋100g盐1...

🍋无事酿一瓶柠檬酵液实在是令人舒适，可以放入自己喜欢的香草，迷迭香，香草荚等等～🍋培养出的柠檬酵种活性优秀，且香气非常优雅；布里欧修因其大量的使用黄油，蛋黄和淡奶油，给人一种极其浓郁的蛋糕口感.🍋柠檬酵种的加入使布里...

用料高筋面粉450g细糖90g牛奶230g±鸡蛋90g鲜酵母13g黄油140g盐9g布里欧修辫子面包（5、6股辫）的做法揉面：将除黄油和盐以外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启低速揉成团后转中速继续揉面至扩展阶段。分次加入黄油，低速至黄...

根据厨友“啊呜511”的方子改编为美善品的做法量为一条450g的土司用料高筋面粉250g奶粉10g糖20g酵母4g全蛋液45g（约1颗鸡蛋）牛奶135-145g（每种粉的吸水率不同）发酵黄油40g盐1/2茶匙顶部裂口处使用黄油少许布里欧修皇冠土...

布里欧修是法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。😝这个配方是自己改良过的！面包体有一些若有若无的柠檬香！内芯还可以荚各种自己喜欢馅料！口感层次...

邀请邻居们平安夜来家里Party一下，大家拼菜，每家2个菜，自从召集令发布，每家的男主人都开始跃跃欲试地准备大显身手。为啥是男主人呢？引用其中一位男士的话“在我们小区，都是男人做饭，女人做主”，后半句先不讨论，光说这前半句，那...

布里欧修皇冠吐司（可做1个450克）用料高筋面粉250克幼砂糖45克奶粉10克盐3.5克牛奶140克全蛋液45克耐高糖干酵母2.5克黄油45克装饰部分：软化黄油适量爆发力极强的！布里欧修皇冠吐司！的做法准备好面团所需的材料，不同牌子面粉...

布里欧修，感觉这名不接地气，所以我给它起名叫黄油面包。因为黄油含量特别高，它简直就是卡路里炸弹，面包中的战斗机!布里欧修基本上只用黄油和鸡蛋和面，简直穷凶极恶，但它好吃啊，我能怎么办？！做布里欧修呢，最重要的就是温度(此处...

做了一次原味的布里欧修，就爱上了它，再加些可可咖啡粉进去试一试，味道也不错……用料面团高筋面粉500g可可咖啡30g糖90g盐7g蛋液90g牛奶250g酵母5g黄油85g表面装饰黄油适量可可咖啡布里欧修皇冠吐司的做法高筋面粉，可可粉...

加了大量黄油，烤好后隔天吃还是会很松软用料高筋粉200g低筋粉50g绵白糖38g细盐3g鸡蛋50g牛奶60ml酵母3g黄油60g蛋黄牛奶液适量布里欧修小面包的做法将高筋粉，低筋粉，鸡蛋，牛奶，白糖盐混合，慢慢加牛奶，揉成团放入面包机，开揉3...

加了香草籽和咸黄油馅的布里欧修，有了别样的风味。一日不可无吐司的先生，吃了几十种配方，可以说是很少能带来惊喜。而这次从出炉后到第二天中午，赞不绝口，问：真的不知道为什么这么好吃？！那思考的样子超可爱。最近入手了大脸猫...

布里欧修面团和普通面包相比，是面包中的贵族，含有大量鸡蛋和黄油，黄油与面粉的重量比例至少超过20％，甚至更高，因此它外皮酥脆，但吃起来柔软可口，香气四溢，所以把布里欧修往往被当作酥皮点心或者甜点享用，在上个世纪，能吃上布里欧...

因为颜值种草了这款布理欧修，上次做完，有很多朋友问方子，所以建了这个菜谱！方子来自《静心烘焙玩美面包》，里面的面包方子都很靠谱，基本都是一次成功，所以严重推荐大家！这个吐司，是我真的吃过以后，使我不想再吃其它的吐司的了，都...

布里欧修是高油又需要长时间发酵的面团。算是比较需要用心的进阶面团。但其实在制作中控制起来并没有比直接法难。反而因为低温整形起来更加得心应手。这次在美食台拍摄了布里欧修的制作视频。在家里也尝试了很多不同...

最近吃了到小伙伴寄来小米布里欧修香浓的面包进了软糯的小米馅然后我便开始尝试一开始使用普通小米发现不对就上网淘宝问卖家，才买对了米原来要软糯的糯米口感要用大黄米立刻买了五斤回来朋友送的小米布里欧修内馅吃起...

完整配方及更多内容，详见微信公众号：落甜用料黄油若干千层布里欧修：你看，金黄色的酥皮层层分明的做法第一次发酵折叠面皮切割整形，第二次发酵烤制...

因为他糖和黄油用的非常多！所以就“贵族”啦按照配方的用量不要轻易更改最好用面包粉，不要用普通面粉用耐高糖的酵母冬天发酵是个功夫，这个面包从早上九十点钟开始做到下午5点左右😂，需要足够的耐心好好对待面团，他会变得...

看出我放假来了，最近小厨房的声音就没断过🧐邻居估计都要投诉了这次尝试的是看似平平其实热量报表的布里欧修，满满的蛋奶油，让你一口流连忘返回味无穷（罪恶满满）作为一个吐司黑洞每次下手都心惊胆战，不过还好还好这次成果不...

Brioche法式面包用料高筋面粉170克酵母2.1克黄油30克低筋面粉30克细砂糖36克奶粉6克鸡蛋一只加一蛋黄加水160克盐3.8克青岚抹茶粉6克后放黄油40克抹茶核桃布里欧修@松下面包机的做法放料，选择菜单号，开始提示音后放黄油...

普兰的食谱。自用用料黄油125克中粉250克鸡蛋4个糖35克盐3克干酵母3.5克温水2tbsp超级布里欧修【自用】的做法酵母融水面粉、糖、盐混合两组混合加入3.5只蛋。省的蛋液留着刷面包顶。搅拌成颜色一致分三次入黄油，搅拌...

红丝绒布里欧修（共：1133克）500克……高筋面粉30克……牛奶18克……鲜酵母12克……盐20克……砂糖40克……转化糖浆240克……全蛋40克……蛋黄225克……黄油8克……水溶性红色色膏制作：1、将面粉、盐、砂糖、全蛋、蛋黄、...