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煎蒸梭子蟹(中火8分钟)/粤菜/浙菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-22
用料梭子蟹500克鸡蛋1个淀粉适量料酒2勺葱适量姜适量油适量煎蒸梭子蟹(中火8分钟)/粤菜/浙菜的做法梭子蟹刷洗干净,对半切开;对半切开,裹上鸡蛋液,沾上淀粉。热油下梭子蟹,放入去腥三件套:姜丝、葱段、料酒,盖锅“中火焖煎8分...
1、水煮沸,丢进去浓汤宝(鸡汤口味)一块,加八角两个、香叶一片,花椒五六粒,如果可以接受再放一片生姜。浓汤宝化开再中火煮十分钟,按照自己口味可以加一点点盐。倒出,如果爱吃冰的就进冰箱,我一般就放常温;
07-25
用料浓汤宝1块荞麦面400g西红柿1个青椒半个酱牛肉300g黄瓜半根1、水煮沸,丢进去浓汤宝(鸡汤口味)一块,加八角两个、香叶一片,花椒五六粒,如果可以接受再放一片生姜。浓汤宝化开再中火煮十分钟,按照自己口味可以加一点点盐。...
100%中种肉松火腿面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-01
用料中种高筋面粉254克牛奶140克蛋白17.5克细砂糖7克酵母1.5克黄油5克主面团蛋液10克酵母1.5克奶粉15克盐2克糖25克黄油5克内陷肉松适量沙拉酱适量100%中种肉松火腿面包的做法材料准备说明,因为家里没有奶油,又想用中种...
正宗美味的《中餐厅4》—红红火火水煮鱼怎么做
08-01
#中餐厅#菜谱分享:来自张亮的红红火火水煮鱼。水煮鱼新鲜生猛活鱼,充分发挥辣椒、椒麻益气养血功效,口感滑嫩,油而不腻。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。用料鱼片750克鸡蛋2个淀粉50克盐适量食用油适量豆芽菜200克...
面中高富帅-火锅面的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-06
不就一碗面吗!有面也要吃的满足幸福!你家有面吗?有白菜、土豆、肉、粉丝...吗?来,跟我一起做:火锅面。用料土豆切条粉丝白菜丝各种丸火锅酱面中高富帅-火锅面的做法该洗洗该切切锅里水煮开准备好的“料”轻轻地优雅地丢入锅...
中·日·韩 MIX 火锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-29
突发奇想,想着普通火锅吃很多了,何不换个口味,试试混合火锅,结果意外的还挺好吃,分享给大家。用料火锅底料(我用的是郫县豆瓣酱,用重庆火锅底料应该会更好吃吧)想多少放多少韩国泡菜随心情韩式火锅底料(我用的是一个叫チゲの素...
美味的中式烤火鸡简单做法,中式烤火鸡做法大全
01-09
用料火鸡1只(15镑左右)葱4根姜15-20片花椒半杯花椒粉1/3杯盐半杯黄油一小块中式烤火鸡的做法1、火鸡化冻,淋干水分。2、干锅放盐花椒炒香,凉凉后,用手抹到火鸡外皮及肚膛中,过夜(8-12小时)3、从火鸡去掉花椒粒,待用。4、料酒、...
中空火锅戚风蛋糕杯的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-14
2016年刚开始学烘焙的时候做的最多的就是戚风蛋糕,那会还不知道有中空戚风蛋糕,后来看群友都在做中空蛋糕,当时也没多大兴趣。偶然间的机会看到了一款纸制的中空蛋糕模具,瞬间爱上了,开始研究中空蛋糕。中空空模又叫“烟囱...
麻辣火锅汤底(中辣中麻)的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-22
【材料】火锅底料:500克(切小块)辣椒:25克(干)花椒:10克啤酒:10克(或者:酒糟)姜片:20克冰糖:10克葱白:2根清水:1500克(或者:高汤)(比例:水3⃣️:底料1⃣️)【制作方法】1⃣️底油4成热+火锅底料(小火1分钟炒化)2⃣️加入:辣椒、姜、花椒(小火1...
外焦里嫩中式烤火鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-10
今天是加拿大感恩节。自然就想到西方的传统美食烤火鸡。但是说实话,我自己按照老外朋友给的方子烤过一次非常麻烦,味道大家一言难尽(因为黄油与柠檬是主要配料)在外面餐厅也吃过火鸡肉,都觉得很柴不香,,,今年自己想了个平时做...
葱香火腿面包(中种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-05
最近爱上做面包,面团的手感非常软,面包经过两次发酵慢慢变大特别有意思。最近尝试了几种方法的面团,百分百中种,波兰酵头等,这个中种方子是出膜最快,能拉出薄膜不粘手最满意的方子,特意记录下来使用。这个方子可以做很多种面...
美味的火爆鸡翅中简单做法,火爆鸡翅中做法大全
02-08
用料鸡翅8个姜4片生抽3勺料酒1勺盐少许葱5段耗油2勺火爆鸡翅中的做法1.首先把翅中解冻,用清水洗两遍,把水分靠干2.大葱,姜片,耗油,生抽,料酒,盐🧂,芝麻,孜然调成汁,腌制翅中半小时。3.鸡蛋打撒,翅中裹一层鸡蛋液,再裹一层面包糠,放...
《中餐厅》中火热的蘑菇蛋炒饭,还可以这样做的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-14
在美食综艺节目《中餐厅3》中,林大厨做了一个让人垂涎三尺的蘑菇蛋炒饭,一粒粒的蘑菇丁和肉清晰可见,一颗颗饭都被鸡蛋环绕着,晶莹剔透的,看着就很有食欲。节目中,林大厨使用的是香菇,但其实用白蘑菇也是可以的,今天就让我们...
火锅底料「中餐厅」的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-14
用料油葱姜蒜冰糖火锅底料朝天椒腐乳火锅底料【中餐厅】的做法加入大量的油加入大量的蒜头、大葱、生姜、冰糖,翻炒放入四川火锅底料,溶于热油中加入朝天椒加入秘制腐乳加水烧开即可小贴士辣椒、葱、姜、蒜等切大块仅为...
回忆中的街头炸火腿的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-24
有没有和我一样,从小迷恋炸物无法自拔的,尤其是这个香辣辣的炸火腿,小学能吃上一根真的乐翻天!!!现在长大了,厨艺不精的我终于找到了秘籍,现在来和大家分享!!用料火腿肠爱多少根多少根辣椒粉若干孜然粉若干白芝麻若干食用油若干...
美味的海中意火面简单做法,海中意火面做法大全
05-23
用料黄油10克盐适量酱油适量海鲜酱适量番茄酱适量意大利面1-2人份番茄2个香肠两根虾适量海中意火面的做法香肠切成两厘米长的小段,一小段香肠里穿两三根意大利面,下水煮十分钟,煮软后,加入海鲜煮熟。捞出控干,拌一点油,防止...
烤箱烤王中王火腿肠的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-26
晚上肚子饿,家里只有一根王中王火腿肠,又不想生吃的时候怎么办?自制烤肠这个主意不错呀用料王中王火腿肠烤箱烤王中王火腿肠的做法烤箱200度预热王中王火腿肠切花,涂上酱汁。根据自己喜好,辣椒酱、牛肉酱、奥尔良蜜辣烤翅...
感恩节中式椒盐火鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-30
感恩节的餐桌上岂能少了火鸡这道传统主菜,它已经成为感恩节的象征。但华人爱吃火鸡的不多,主要是火鸡个头大,肉太干。今年感恩节我在YouTube上找到一款适合国人口味的火鸡做法,做出来的火鸡一点儿也不柴,成品鸡身脆皮,肉质...
美味的中火腿简单做法,中火腿做法大全
05-15
用料油鸡蛋一个放到锅里面盐一小勺加火腿肠一根从锅里拿起来中火腿的做法油鸡蛋调味盐火腿肠拿起来...
绝了!火锅中的烩面!的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-14
今天烩面做多了,刚好赶上吃火锅nice~火锅中,有人喜欢牛羊肉,有人喜欢丸子,而我最喜欢的,是烩面当烩面裹一层薄薄芝麻酱,点缀些许葱花蒜末,一口咬下去,蒜末的辛辣,葱花的甜脆,香菜福特的香味,味道浓郁,层次丰富,带给你极致的味觉享受...
美味的中国烤火鸡简单做法,中国烤火鸡做法大全
08-31
中国风味的烤火鸡用料火鸡1只红酒半杯土豆5个黄油25克柠檬1个洋葱1个蜂蜜3勺胡萝卜5根盐50克大蒜3瓣黑胡椒1勺鸡肝25克栗子3个面包片2片牛奶88克红葱头2个百里香3枝西红柿2个鸡胗片50克红莓酱40克中国烤火鸡的做法鸡...
美味的中式火锅简单做法,中式火锅做法大全
11-04
用料火锅底料包青菜牛肉卷中式火锅的做法料:火锅底料、蘸料。青菜:茼蒿、菠菜、娃娃菜、豆腐。肉:牛肉卷、虾滑、鸭血。面食:方便面或者面条。来个糖拌西红柿或者煮银耳。...
油酥火烧(驴肉火烧中的火烧)的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-23
这款饼可当早点,火烧能夹一切你爱吃的肉和菜。不管是发面还是死面,和面时都建议加些油,这样面的延伸性好,烙饼即便时间长了也只是酥脆而不是干硬,口感绝对好。用料面粉500克凉水300克油(和面加)20克盐2克油酥火烧(驴肉火烧中...
美味的火爆掌中宝简单做法,火爆掌中宝做法大全
08-17
用料掌中宝青椒姜蒜末孜然白胡椒粉花椒火爆掌中宝的做法首先,在油里把水爆干。其次,爆干水分后加入姜蒜末,料酒,花椒,炒香后再加白胡椒粉,孜然,白糖,生抽,鸡精,芝麻炒。最后,加入青椒块和小米椒炒几下起锅(辣椒因个人口味适量)...
中式福寿小火锅(香辣)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-12
想在家吃火锅的时候,简单易行。汤底口味香辣,肥牛微微香甜。用料肥牛适量香菇4朵口蘑5颗金针菇半把蒿子杆小把魔芋丝结适量豆腐泡6块大葱小段红尖椒4根黄油1格辣火锅底料适量白糖适量生抽一小勺香菜随意其他食材可根据...
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