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剩余食材的应用--天然酵种橙皮蛋白吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-06
用料制作酵头:天然酵种(100%水粉比例)50g高筋面粉75g水40g主面团:高筋面粉400g蛋白120g牛奶165g糖40g无盐黄油40g盐4g糖渍橙皮丝10g所有酵头快速酵母粉(如果没有天然酵种可用快速酵母粉代替)4g剩余食材的应用--天然酵种橙皮...
剩余饺子饺子馅的处理方法!的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-22
打算早餐吃韭菜鸡蛋发面饼!结果面少了!就有了它。用料炒好的鸡蛋2只洗好的韭菜一把泡好的龙口粉丝一把虾米一把盐(佐料全部可以自己看着加)2克生抽1勺老抽1勺香油1勺蚝油1勺五香粉1勺剩余饺子饺子馅的处理方法!的做法全部...
处理剩余的饺皮~做一个葱油饼吧的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-07
11月的最后一天,小雨,阴冷,这样的天气最适合窝在家里,开着空调,边追剧边包饺子。饺子🥟包好后,还剩下7张饺皮,顺手做成葱油饼。用料小葱1根饺子皮7张(本次剩下的)盐一点点油几滴处理剩余的饺皮~做一个葱油饼吧的做法一根小葱,洗...
超满足-巧克力软曲奇(消灭家中剩余巧克力的好帮手)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-30
不知道大家家里面有没有很多别人送的巧克力,一大盒很好吃可是就是吃不完,我家总是会发生这样的情况,就好像糟糠妻看久了任你以前是巴塞罗那的女郎还是仙女下凡都会腻一样,所以总得换个形式才能重新燃起你眼里的欲望。这个...
剩余欧式面包消除法的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-09
家里经常多买面包,面对有保质期的食物如何消除很重要,于是想了个办法,面包类应该都可以按照这个思路搞一下!用料芝士片按照自己喜好加入欧式面包厨余四五片芝士粉按照自己喜好加入土豆或者西红柿或者牛油果按照自己喜好加...
正宗美味的剩余杨梅拯救大法-杨梅汤,杨梅干怎么做
05-20
杨梅好吃,上巿期短,留住美味的好方法用料杨梅你有多少水看着给红(冰)糖糖依个人口味盐适量剩余杨梅拯救大法-杨梅汤,杨梅干的做法杨梅盐水洗净入锅加冷水,水量根据自己对杨梅汁浓缩程度添加,本例撷取杨梅汁为超浓缩,约杨梅量2...
剩余肉馅做的肉饼的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-27
经常在做饺子或馅饼后,会有一小部分剩余的馅料,我利用这些馅料制作了早餐肉饼简单方便,口感美味。用料剩余肉馅50克鸡蛋1个面粉+淀粉30克若新鲜肉馅需要加料酒,盐,糖,葱末,姜末、油拌匀腌制20分钟。各1勺一次性手套1只油若干...
全蛋版蛋挞(零剩余)的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-07
每次做完蛋挞总要想方设法消耗淡奶油,蛋清,今天终于试出来零剩余还很好吃的配方,记录一下!用料鸡蛋3个牛奶一袋(200ml)淡奶油一盒(200克)蛋挞皮16个(展艺)炼乳10g(喜欢香甜一点的建议加)细砂糖65克(最好别减)柠檬汁几滴(可不加)淀粉10...
椰香小餐包(解决剩余老面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-17
用料高筋面粉250克酵母4克蛋液一个盐2克糖50克老面250克淡奶油140克椰子油30克蛋液少许杏仁片少许椰香小餐包(解决剩余老面)的做法250克老面和除了椰子油以外的所有材料放入厨师机搅拌,(是的,我没有用水,全部用的淡奶油,...
各种剩余面团的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-27
疫情期间是不是买买买面粉居然搜索一下有些还无货用料剩余饺子面团一份剩余发酵包子面团一份各种剩余面团的做法🎬剩余的一份饺子面团面粉水一点点盐或者糖的配方剩余面团一份搓成条状,表面涂上油或者浸在油碗中醒10分...
「百合花开」剩余的红酒咋处理?——红酒玫瑰梨的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-11
对于我这种对酒没有很大兴趣的人,偶尔开一瓶红酒🍷,喝不完又不想再喝的时候,红酒往往就变成料酒。除了用来炖牛尾,做个红酒玫瑰梨也不错!用料梨3个红酒半瓶冰糖几颗玫瑰露1勺【百合花开】剩余的红酒咋处理?——红酒玫瑰梨的...
剩余蛋白好利用⑤-天使蛋糕(戚风)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-17
腌蛋黄剩的蛋白,做成天使蛋糕。咸蛋黄怎么腌?请戳👇用料食用油35克牛奶75克低筋面粉60克玉米淀粉10克蛋白4个细砂糖30克盐/柠檬汁微量葡萄干/巧克力(可选)随意剩余蛋白好利用⑤-天使蛋糕(戚风)的做法将油和牛奶混合均匀。过...
剩余三明治早餐的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-06
头一天剩的最普通三明治两片,利用早上刷牙洗脸的时间预热烤箱200度15分钟,边角切下利用起来,擀面杖压平,裹上芝心香肠,这是主要步骤用料面包两片鸡蛋1个糖随意白芝麻随意芝心肠2根剩余三明治早餐的做法锡纸垫底,刷油,压平的...
三鲜水饺(附剩余饺馅消耗办法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-05
秋冬季节,包一些饺子,冻在冰箱,成就一顿暖暖的快手早餐。用料猪肉320克虾仁200克鸡蛋3个鲜木耳150克杏鲍菇200克玉米粒60克盐6克糖10克鸡精4克胡椒粉适量淀粉10克蚝油20克老抽10克三鲜水饺(附剩余饺馅消耗办法)的做法猪...
蛋黄绿豆饼,红豆饼,各种饼(消耗剩余馅料的好方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-30
中秋节过完了,还剩了一包绿豆馅儿,马上就要过期了,想起来小时候吃的蛋黄绿豆酥,立刻动手做了起来😁😁,方法十分简单,而且馅料有什么用什么,红豆馅,紫薯馅儿,莲蓉馅,想吃什么馅儿的就做什么馅儿的,会做就是这么任性😁😁!而且把传统...
快手好吃玉米蛋挞(处理剩余玉米渣)的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-17
榨了玉米汁,剩下好多玉米渣,决定做玉米蛋挞处理掉。味道很不错,有同样烦恼的朋友也可以试试~用料玉米渣剩下多少弄多少,我大概剩了200g左右牛奶50g炼奶2茶匙鸡蛋1个速冻蛋挞皮(大)7个快手好吃玉米蛋挞(处理剩余玉米渣)的做法...
剩余饺子皮大变身的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-24
混迹下厨房这么久感谢广大厨友的无私分享,2017年最后一天献上本人的下厨房处女座,祝所有热爱美食热爱生活的人们2018健康健康再健康最近过年,相信美味快手的饺子大家没少吃,剩余的饺子皮下厨房里机智的厨友贡献了很多点子...
消耗剩余的蛋白的蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-13
做卡仕达酱剩了四颗鸡蛋的蛋清,不能浪费。做了蛋清版的蛋糕卷😁😁😁用料蛋白4个糖30克玉米油40克水40克低粉40克粉色素几滴夹心:奶油50克消耗剩余的蛋白的蛋糕卷的做法把水,玉米油加到一起。用蛋抽把蛋清跟玉米油搅拌至...
用剩余月饼皮做的超级可爱的猪仔饼/公仔饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-12
做广式月饼的时候,把剩余的糖浆制作猪仔饼。小时候每逢中秋佳节的时候,偏爱吃猪笼仔。多年后,住在荷兰制作“荷兰猪猪🐷”😜刚烤好的猪仔有点硬,有点酥脆;放一两天回油变软。用料糖浆:糖600克水450克柠檬4片皮:糖浆300克花生...
酸菜笋丝腊肉「剩余食材—川味」的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-01
自己太爱去超市,这次周末只有一天,就在寝室用有的食材做用料酸菜干笋腊肉葱姜蒜干辣椒、花椒酸菜笋丝腊肉【剩余食材—川味】的做法1、切葱姜蒜、辣椒,酸菜2、并准备花椒3、笋多换水跑一晚上切丝4、腊肉稍煮后切片倒入食...
消耗剩余剩下的饺子面之美味葱油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-13
自己包饺子,尤其是自己和面包饺子的都知道,谁都不是精密仪器,不可能保证包完最后一个饺子时,面和馅都用完,馅还好说,用途很多,买的饺子皮也好说,有很多做成春饼的方子,但是剩下的饺子面如何处理的菜谱,下厨房倒是不多,我就来一个...
剩余咖喱汁怎么办~做懒人咖喱鸡~啊的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-22
10分钟搞掂咖喱鱼蛋,想着剩下的咖喱汁倒掉觉得可惜,就直接煮了咖喱鸡,午餐又搞掂啦,一盒咖喱酱,两种吃法,太节省方便了🤭🤭用料鸡肉¼只胡萝卜1根土豆1个黑椒粉少许剩余咖喱汁怎么办~做懒人咖喱鸡~啊的做法来看看~咖喱鱼蛋...
剩余蛋挞液的福音的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-14
就烤蛋挞剩了一些蛋挞液,下厨房没有搜到处理方法,就自创了用料蛋挞液150克低筋面粉60克酵母1克橄榄油/没味道的油都可1勺剩余蛋挞液的福音的做法所有材料混合搅拌均匀,差不多这种状态平底锅烧烫后调小火,用喝汤的那种小瓷...
「鸡蛋干拌木耳」- 消耗剩余蛋白的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-23
做冰淇淋或是其它糕点多出来的蛋白,可以蒸成鸡蛋干,再快手拌个菜吃,方便快捷不浪费。用料鸡蛋干蛋白4-5个配菜木耳洋葱肉椒以上根据喜好搭配调味料老干妈2勺小米辣1-2根大蒜4瓣生抽3勺花椒粉1勺香菜1根香醋2勺白糖1勺盐...
快捷融化巧克力与回收剩余巧克力的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-09
融化巧克力,总是需要平底锅装水加热奶锅来隔水融化巧克力。然而即使有橡皮刮刀,巧克力也粘在奶锅上,刮不干净,刮不干净!每次融化巧克力需要准备多一些作为损耗。万一锅子进水,巧克力玩完了!内心的草泥马又开始打架斗殴了有没...
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