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椰蓉吐司---整形偷懒大法的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-21
答应魔法师要做的椰蓉吐司又香又软,是小呜爸爸最喜欢的甜面包口味了这个整形超级简单,颜值也是高高哒,打包送人绝对是非常有面子滴用料种面团高筋粉175克酵母3克水105克糖5克主面团高筋粉75克细砂糖25克盐3克全蛋液30克...
正宗美味的新手必学的6款包馅面包整形方法,你会几种?怎么做
12-20
6款包馅面包整形,你学会了吗?用料高筋粉新手必学的6款包馅面包整形方法,你会几种?的做法`,`,,,,,,,,。...
「整形新玩法」扭卷欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-21
改编自《法国面包教父的经典配方》用料高筋粉150克黑麦粉40克天然酵种120克干酵母1克盐5克水130克【整形新玩法】扭卷欧包的做法混合所有原料稍微揉匀,在室温22~28度发酵5小时,前两小时每半个小时折叠一次,一共四次。发酵...
治愈系网红面包 毛线球面包🧶(含整形视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-08
最近很火的毛线球🧶面包。跟做了一次下厨房的老师leibaobao00的方子,学习了老师的整形手法,其他稍微改良了一下,面团配料用的自己常做的吐司面团方子,方便好记。做出来的成品胖乎乎的,可爱又治愈,口感松软拉丝😋今天再做一...
法国MOF法棍整形手法分享的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-14
法棍是一个需要不断练习的过程不同老师不同做法大家可以作为参考整形原则相同就是动作要"轻柔到位"!用料传统T65面粉1000g水620g灰盐22g天然酵母液250g鲜酵母6g后加水60ml法国MOF法棍整形手法分享的做法法棍面团的分割...
盘丝饼金丝饼 附整形视频 外酥里软超好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-30
今天这个盘丝饼,外酥里软,可以一丝一丝的撕着吃,只要认真看步骤,大家都会一次成功!用料面粉300克盐3克温水180克盘丝饼金丝饼附整形视频外酥里软超好吃的做法所有食材大合照。太简单啦是不是。将面粉,盐,温水倒入碗中,用筷子...
夏天懒人面包机柔软拉丝吐司-不需要手揉不需要额外整形的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-01
做了很多年的面包,因为懒且水平有限,一直是用面包机做,试过多个配方,多种面粉,常常做了不甚满意,但还是时不时做一个。今天一不小心做了个挺满意的,突然有冲动记录下来,避免自己忘了。首先,你需要一台面包机,一个烘焙秤。用料高...
经典的热狗面包!非常简单的整形方法!的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-25
热狗面包(可做6个70克)用料高筋面粉210克牛奶130克奶粉8克耐高糖干酵母2.5克盐1.5克幼砂糖20克全蛋液20克黄油20克装饰部分:热狗6根干葱适量沙拉酱适量番茄酱适量经典的热狗面包!非常简单的整形方法!的做法准备好面团所需...
自由女神的盐面包(附超啰嗦详细面包卷整形)的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-17
早就想要尝试这款很红的盐面包,到下厨房却没有搜索到详细的方子,只好去博客搜索@爱和自由1女神大人的原配方,做的时候看博客真的不方便,所以就把配方搬过来啦。其他想要尝试的亲就不需要在博客搜索了。毕竟下厨房用起来要...
🧤「器材」葡萄干面包模 1200g配方换算及整形的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-22
三能波纹圆吐司盒SN2305爱称:葡萄干面包模巧克力吐司方子:见公众号君之巧克力吐司方子非常好吃用料三能波纹圆吐司盒SN2305🧤【器材】葡萄干面包模1200g配方换算及整形的做法【第一次-不太成功】三能波纹圆吐司盒SN2305...
剩米饭糍饭糕(超简单整形)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-16
这款糍饭糕不限材料,糯米大米都可以,只要大家有多的剩米饭,就可以很快吃到香脆的糍饭糕!用料剩米饭适量盐适量油适量剩米饭糍饭糕(超简单整形)的做法家里正好有没吃完的大米糙米饭,这时候不用放调料,直接用保鲜膜包好整出薄薄...
🥥手揉椰蓉吐司🍞整形法1⃣️(无需机器无需出膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-22
没有揉面机也能做吐司吗?用手揉是不是要揉到手酸累的抬不起来为止?其实都不需要!!今天就来告诉大家一个手揉不累,还能做出比超市卖的更加新鲜柔软好吃的吐司配方:奶香椰蓉吐司面包🍞用料高筋面粉250克奶粉18克水/牛奶120克...
天然酵种橄榄面包(附详细整形方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-08
天然酵种实在是个好东西,太香了。我喜欢把好东西堆在一起用,比如橄榄。还有一个我喜欢的,就是罗勒。这个面包面粉300克,含水量几乎到了80%用料高筋面粉150克低筋面粉75克天然酵种(100%含水量)150克盐2.5克水100克罗勒酱30克...
老北京现炸油条🥢(快手整形家庭版)冷藏发酵!早上10分钟搞定!的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-23
早上时间紧张,为了孩子能吃到干净卫生的早餐,需要简单快捷的步骤,冷藏发酵节省了等待的时间,晚上花十分钟揉好面,锅内准备好花生油,备好面垫和刮刀,还有一双木制的筷子和垫了吸油纸的盘子,准备工作就好了。早晨无需揉面,直接整...
椰蓉面包棒 | 附自制椰蓉馅 两种整形方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-26
这款面包属于小餐包,所以对揉面要求不高,没有揉到手套膜的完成阶段也不会失败添加了椰蓉馅料,喷香扑鼻,酥脆的椰蓉馅和松软的甜面包相得益彰造型既漂亮又好做,很是吸引眼球哦。餐包口感偏甜,搭配一杯牛奶就是老少咸宜的营养...
过年必备的枣花馒头 整形简单 附细节视频详解的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-09
过年必备的枣花馒头,你也试试吧。用料面粉300克酵母3克水180克过年必备的枣花馒头整形简单附细节视频详解的做法所有材料倒入盆中,揉光滑,分成21个面剂子,三个一组摞起来,像视频中这样捏起来,用大枣装饰。醒发1.5倍大,水开上...
蔓越莓饼干整形的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-28
用料饼干面团饼干整形器保鲜膜蔓越莓饼干整形的做法准备一个饼干磨具,保鲜膜将保鲜膜放在磨具上(方便取)放入饼干面团压实最好买两个模具,冷冻后再将饼干取出保证形状,否则容易变形。因为我只有一个,拿的着急了点😂有点变形...
手撕肉松面包‼️无需整形‼️好看又好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-28
这是一款简单美味的咸面包,几乎不需要整形技巧,而且不挑模具。面包中间加了肉松和葱花,烤的时候香味扑鼻,吃的时候可以撕成一片片的,口感棒极了。用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高筋面粉200克全蛋液30克水80克...
整形超级简单的肠仔包的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-08
肠仔包可以说是大小朋友都很钟情的软面包之一了,可是简单的外形是不是也有同学翻车呢?那刚好饭饭今天就讲讲怎么做出漂亮的肠仔包,快点收藏起来吧用料高筋面粉250克低筋面粉50克细砂糖43克海盐4克新鲜酵母9克水150克全蛋...
萌萌的小狗面包和小猪面包(含整形步骤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-07
在网络上看到的小面包造型,第一眼就被萌化了用料高筋面粉320克鸡蛋1个(去壳55克)淡奶油80克牛奶110克盐4克细砂糖60克酵母4克黄油15克蜜红豆或肉松适量台湾风味火腿肠斜切3片萌萌的小狗面包和小猪面包(含整形步骤)的做法后...
不需要擀面杖整形的提子吐司 中种法的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-19
普通的面包加上提子就会有不一样的风味记得以前大学的时候面包房剩下的吐司会烘成面包干我最喜欢找有提子的吐司干了这款吐司没有鸡蛋低油低糖系列用了中种法延缓老化方子可做两个450g吐司盒用料中种山茶花面粉350克...
甜面包(过把欧包整形瘾)的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-25
特地买了法式面粉做的这款,刚烤好皮还是脆的,样子很像欧包,可是味道上却是微甜的甜面包,让我过了一把欧包的整形瘾。用料法式面包粉t65250克奶粉20克全蛋液10克水95克细砂糖30克盐2克酵母3克黄油30克甜面包(过把欧包整形瘾...
9寸香蕉披萨(一次整形)的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-28
用料高筋面粉80克低筋面粉40克酵母2克白糖10克盐1.5克水65克玉米油15克芝士碎1饭碗玉米粒一把沙拉酱2勺香蕉2根9寸香蕉披萨(一次整形)的做法1、高筋面粉80克低筋面粉40克酵母粉2克糖10克盐1.5克水65克油15克以上材料混...
蜂蜜拉丝软麻花 柔软拉丝 整形方法简单 附细节视频详解的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-16
想吃麻花,又担心不会搓麻花,今天这个麻花整形方法超简单,新手也能一次成功,看具体步骤吧。用料普通面粉250克酵母3克鸡蛋1个糖40克食用油20克蜂蜜一勺温水100克蜂蜜拉丝软麻花柔软拉丝整形方法简单附细节视频详解的做法所...
正宗美味的椰蓉吐司(含三种整形手法)怎么做
02-09
香香甜甜,绵软细腻的椰蓉吐司哦~面包体含水量刚刚好,操作起来难度不大,而且这期视频还给大家展示了三种不同的整形手法,大家可以根据自己的喜好去学习哈~用料面包体高筋面粉250克奶粉15克细砂糖30克无盐黄油30克海盐3克水16...
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