昨天买了新鲜的罗勒,今天第一次做泰式咖喱鸡,加了几片,真香·
用料
鸡丁 | |
甜椒 | |
尖椒 | |
干辣椒 | |
泰式罗勒咖喱酱 | |
咖喱粉 | |
淀粉 | |
姜蒜 | |
盐 | |
胡椒 | |
鸡精 | |
罗勒叶 |
罗勒咖喱鸡的做法
将材料准备齐全,如图所示,鸡肉用胡椒粉淀粉盐腌制一小会。
这是我从泰国运回来的,这边应该买不到,不加问题也不到,提提味
将鸡皮的油爆出来
爆干的鸡皮捞出,加一点食用油,放入除罗勒以外的调料翻炒
炒出香味,甜椒变软,加入鸡肉炒熟,最后加一点盐和鸡精起锅!撒上罗勒!
配一碗白米饭~好香~
小贴士
我买的大叶罗勒,应该是属于甜罗勒。下次再尝试各种品种。炒制过程中可以加适量水,最后入淀粉汤汁泡饭更浓稠!