南洋风味 「越式香茅鸡 」的烹饪做法，大厨教你详细做法

我们家附近有一家越南餐厅做的香茅鸡特别好吃，我一直很想要自己在家做一次，找了好些食谱都觉得跟我们喜欢的有点出入。今天趁着周末，我就自己研究了一番，做出比较满意的香茅酱。

今晚的晚饭就是香茅鸡啦！老公吃了两大盘呢！

注：原食谱创作于 2011年2月15日，受到许多网友的喜爱，非常谢谢大家的支持哦！

用料  

南洋风味 【越式香茅鸡 】的做法  

1. 事先制作好的香茅酱
   
   做法：_

2. 把鸡肉切块加入胡椒粉和盐腌十分钟备用。

3. 加热一口锅，等锅子够热了，下一点点油，把鸡肉倒入，翻匀。如果家里有香茅也可以拍两段一起炒。

4. 鸡肉变色之后加入切碎/丝的洋葱

5. 加入2大匙的香茅酱，翻炒均匀后

6. 加入小半杯水，盐，酱油/鱼露，糖调味。

7. 再煮煮收汁，就好了。

8. 翻炒至洋葱变软后加入1小勺的咖喱粉翻匀，