咖喱牛肉洋葱土豆胡萝卜饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

咖喱牛肉洋葱土豆胡萝卜饭的做法  

1. 牛肉切块，开水里加一勺料酒，下牛肉，烫出血水和泡沫，捞出牛肉备用；
   【特别注意】：我用的是牛扒肉，比较嫩，所以没有用高压锅压。如果是牛腩，需要用高压锅压熟，汤不要丢掉，直接替换菜谱里的水，更美味！
   洋葱切小丁，装盘备用；
   胡萝卜和土豆分别切块，装盘备用。

2. 油烧热，放入两瓣蒜，牛肉，洋葱，翻炒；
   下土豆和和萝卜，加入两碗开水，正好没过菜；
   开锅之后，盖盖子，转小火炖。

3. 等胡萝卜熟了之后，放入整块咖喱，关火盖盖子，焖两分钟；
   开火，加入一勺半盐，搅拌均匀，就可以装盘，开饭啦！

小贴士

1、放入咖喱之后，关火焖一下，等待咖喱块融化。
2、水多一些，因为咖喱放入之后，就会变得很粘稠，水少的话，就会拌不均匀。
3、有小伙伴反馈牛肉偏硬，我用的是牛扒肉，所以比较容易熟。如果是用牛腩肉，建议用高压锅压熟，汤不要丢，替换食谱中的水。