奶香四溢的双重牛奶哈斯（面包机版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近很火的牛奶哈斯，做法很简单，烤的时候满屋飘香，奶香四溢。不喜欢吃面包的老妈吃了赞不绝口。以下方子是两个的量，正好烤一盘。早上切片，做成三明治吃也是极好的。

用料  

奶香四溢的双重牛奶哈斯（面包机版）的做法  

1. 将高筋面粉至牛奶为止的原料放在面包机中。牛奶留10克余量，以防面团过湿。

2. 开启生面团模式揉面团。

3. 变成一个光滑的面团。

4. 大约揉了13-14分钟。

5. 加入黄油、盐和香草精。香草精如果没有可以不放。

6. 继续揉面，再揉16分钟左右，直至面团继续变光滑。

7. 将揉好的面团放入发酵盆中，发酵至2-2.5倍大。25度室温，大概需要发酵1小时。

8. 用手指蘸干面粉，手指戳进面团，不回缩代表面团已发好。

9. 把面团放到台面上，用切面刀分成2份。

10. 将切口向里包起后滚圆。

11. 盖上保鲜膜醒发10分钟。

12. 将收口朝上放在台面上，用擀面杖一边排出气体一边将面团擀成10×27cm的横长方形。

13. 左右分别向内折起，在中间形成1cm的重叠部分。

14. 从靠近自己的一侧开始轻柔地卷起，收口处朝下。

15. 烤盘上放一层油纸，放上整理好的面团。

16. 放入烤箱发酵，烤箱底部放一盆开水，发酵40分钟。

17. 取出发酵好的面团。烤箱预热200度上下层。

18. 面团上筛上薄薄一层面粉。

19. 用割包刀在顶部划上一道口子。

20. 两侧再各划两道口子，共计划五刀。

21. 面包整理完毕。

22. 烤箱温度调低至上下层180度。总共烤22分钟。

23. 观察面包上色的时候，迅速打开烤箱，加盖一层锡纸。

24. 出炉，看着好诱人😍。