家常豆腐是我们平常很熟悉的一道中式菜肴啦,那么这道家常菜与芝士片会碰撞出怎样的火花呢?
煎得外酥里嫩的豆腐裹上醇厚浓郁的芝士片,咕噜咕噜喝饱香甜的牛奶,再围上碧绿如翠的西兰花,一锅大小皆爱的芝士奶香豆腐就是这么嫩滑爽口!
来自全球知名乳制品品牌的安佳切达再制干酪,在我家真真一点也不陌生。醇正的乳香,丝滑的质地,经常被丫头点名用来夹汉堡烤焗饭。这次用它来做中式料理,不抢食材本味的同时更带来别具一格的味蕾体验!花一点心思,多一点创意,最普通的家常菜也能瞬间变身幸福料理!
用料
安佳切达再制干酪(原味) | 2片 |
豆腐 | 450克 |
西兰花 | 半朵 |
牛奶 | 130ML |
盐 | 少许 |
糖 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
淀粉 | 一勺 |
香菜 | 少许 |
白芝麻(熟) | 少许 |
【安佳】芝士奶香豆腐的做法
准备制作材料。
小锅中加适量清水,煮开后倒入已洗净切成小朵的西兰花,焯煮2分钟,期间加少许盐入味,捞出备用。
平底锅烧热后,倒适量油,放入切成小块的豆腐,煎制至两面微黄。
倒入牛奶,取两片芝士片,每片平均分成4份,分别盖在豆腐上,中小火煮开。
淀粉加适量水调匀,待汤汁收到一半时加入勾芡。
加入糖、盐和白胡椒调味。
将煮好的豆腐放入盘中,西兰花围边,淋上汤汁,撒上炒香的白芝麻,摆上香菜装饰即可。
小贴士
1、豆腐煎制时切忌频繁翻动,以免豆腐煎散。
2、牛奶可替换成淡奶,香味会更浓郁。西兰花也可以替换成小油菜,好看好吃是王道。
3、调味品用量可根据个人习惯进行调整。