大麻花（四）的做法步骤详细图,操作简单味道好

这款做的是大麻花，外酥里软，生坯剂子120克一个，250克面出4根。

用料  

大麻花（四）的做法  

1. 放入配料搅拌均匀

2. 倒入面粉中，用手和面

3. 近距离看

4. 揉成面团

5. 放在盆中，盖上保鲜膜，松驰30分钟

6. 松弛好后，面板摸油，把面团放在上面

7. 面团称重，分4等份，搓成大麻花生坯

8. 上面刷油，盖上保鲜膜2次酵发，半小时左右

9. 平底锅中倒入生豆油，烧开后，关火，凉到4成热

10. 下入麻花，下时，用双手拉一下，放在油中定型后松开双手，再下下一根

11. 炸一会，用筷子翻面

12. 2面上色，捞出控油

13. 装盘

14. 坚着看，吃到嘴里外酥里软