美味的辣花萝卜简单做法,辣花萝卜做法大全

小时候的味道，下饭神器辣花萝卜，为什么叫辣花萝卜，因为萝卜切的形状像拉花似的所以取谐音辣花萝卜。记得小时候买两块钱的，没等吃饭就空嘴吃没了，特别好吃，酸甜带辣特别过瘾。好多年没有吃过了，突然想起做点尝尝，跟小时候的味道一模一样。

用料  

辣花萝卜的做法  

1. 白萝卜准备两根半，重量4斤，洗干净去皮。

2. 正刀切成片不要切断，要是切不好下面可以垫两支筷子切。

3. 切成这样就可以了。

4. 然后翻过来翻面斜刀切片也不要切断。

5. 切好就是这个样子的，拿起来是连着的。

6. 用盐给腌上，盐把萝卜表面抹均匀就行。腌4个小时以上，我是头天晚上做的腌了一宿，第二天早上正好做。

7. 腌好之后的状态，出了很多水。

8. 萝卜不用洗，把水攥干。

9. 把萝卜放入腌渍的容器里，玻璃的，塑料的都可以，清洗干净就好，我用的是保鲜盒。加入所有调料。

10. 搅拌均匀，密封好，腌3天后就可以吃啦。腌一天以后也可以吃，但是3天左右会把萝卜里面的辣气消除，味道更好，脆到不行。

11. 这个是3天以后的状态。

12. 拿出来点放入小瓶里，随时吃。不需要用刀切，撕着吃更好，跟小时候一样。

小贴士

要是不太能吃辣的，辣椒面的量可以减半。没有苹果醋就都用白醋，共200克。