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根据堂妈的方子改编,堂妈的方子做出来是有点偏甜,我改的就是咸的,咸的
用料
五香味道灌香肠的做法
十斤肉在超市买的,用机器切成了肉丝
盐110克,白糖30克,酱油80克,老抽20克,鸡精90克,五香粉30克,姜汁100克,张裕白兰地100克,所有调料通通倒进去搅拌均匀,腌制四个小时,一个小时搅拌一次,时间到了灌肠,找个通风干躁的地方晾晒七天,然后就放进冰箱冷冻,想吃的时候拿出来蒸熟吃。注意事项看堂妈写的,我懒不想写,根据堂妈的方子改编,堂妈的方子做出来是有点偏甜晾晒第三天的时候吃过一次,能吃但是有酒味,香肠晾晒时间越长,香肠越干有嚼劲,牙口不好的还是别折腾,七天就行
同上步骤2
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