小炒孜然羊肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

小炒孜然羊肉的做法  

1. 辣椒葱洗净切好

2. 羊肉洗净尽量切薄片，我会把有羊油的挑出来，炒的时候先下有羊油的翻炒。

3. 锅中倒油烧热，下入花椒、八角、辣椒、葱炒香。

4. 先下午带羊油的翻炒出羊油香味后，再把剩下的肉全部放进去，这时候火可以稍微大一点，迅速翻炒使羊肉成熟。

5. 加入适量的盐、酱油，少量的老抽调色，大量的孜然粉，还是迅速翻炒均匀。

6. 汤汁开始变少时，出锅装盘。

7. 薄饼切四块，卷着吃。

8. ，

9. 用饼卷上刚出锅的羊肉，简直不要太爽。