用料
可可牛奶 | |
牛奶 | 一杯(约200ml) |
可可粉 | 7g |
糖 | 7g |
奶盖 | |
奶油 | 60g |
牛奶 | 15g |
芝士粉 | 4g |
海盐 | 一小勺(或者十几粒,1g不到) |
糖 | 2g |
可可海盐奶盖的做法
可可粉和糖放入杯子里,牛奶加热,倒入杯子,搅匀。如果用的是奶粉就直接把这三样冲开就行。
奶盖的所有材料倒入容器里,打蛋器打发至不流动即可(时间有点长,不建议手打,胳膊会废掉的(¬_¬))
可可牛奶在杯子中装至8分满,然后把打发的奶盖,从杯沿一勺一勺铺在上面。
爱喝浓的可以多放些可可粉和糖,可可粉和糖1:1是我觉得刚刚好的甜度,我用的法夫娜可可粉,比较苦。
也可以把可可牛奶换成红茶绿茶,也很好喝。
奶盖最好不要全部用奶油,会太腻,但是牛奶也不要放入太多,放太多打发时间会过长。