今天是胡萝卜“阳光早餐”,将胡萝卜刨丝,加点虾皮,煎成金黄色的蛋饼,间隙点缀明亮橙色,明媚又美味!
适合宝宝年龄:12个月以上宝宝,更小的宝宝不要加虾皮
难度:易
时间:20分钟
用具:刀、砧板、平底煎锅、锅铲、擦丝器
胡萝卜的营养价值?
胡萝卜富含胡萝卜素,是维生素A的源头,胡萝卜素在体内能转换成维生素A,且于高温下也保持不变,易于被人体吸收,对宝宝视力很有好处哦!
此外,胡萝卜还富含维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
小宝宝平时可以多吃胡萝卜果泥。
用料
胡萝卜 | 60g |
虾皮 | 5g |
牛奶 | 100g |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 50g |
植物油 | 少许 |
盐 | 少许(可不加) |
宝宝辅食:胡萝卜虾皮蛋饼的做法
准备好所有食材
胡萝卜刨成丝
加入鸡蛋、虾皮,少许盐调味(可不加)
再加入牛奶搅拌均匀
倒入面粉,边倒边搅拌
面糊搅拌至稀糊状,此时用打蛋器或勺子舀起,面糊可以顺利滑落。
ps:此时可加点油,让胡萝卜裹上油脂使维生素更容易吸收!平底锅热锅,抹一层植物油,倒一勺面糊,提起煎锅画圈圈摇匀,用小火煎2分钟左右。看到面糊基本凝固,边缘略偏黄就可反过来烘另外一面2-3分钟。
煎好后的样子
从一侧卷起,直到卷成一个圆柱,切小卷或长条,口感很松软。
小贴士
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