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超级蛋黄酱吖的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-25
蛋黄酱是三明治的好搭档,所以每天必不可少。所以,就出现了超级简单,超级健康,超级快手,超级好吃,超级百搭的超级牌蛋黄酱。用料油5g柠檬400g糖15g盐0.5g蛋黄1个超级蛋黄酱吖的做法蛋黄,糖,盐,放入容器,用电动打蛋器打发,体积膨大...
法式草苺苏芙厘的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-16
内径8cm,高4.5cm苏芙厘杯3只量用料草莓100克低筋面粉10克芝士粉10克细砂糖40克君度酒或郎姆酒1汤匙蛋清3个糖粉适量(表面撒粉)抹烤杯内壁黄油适量砂糖适量法式草苺苏芙厘的做法烤杯内壁用黄油擦一遍,并均匀撒上细砂糖(配方...
蜜瓜抹茶果冻慕丝(流汗蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-03
6寸用量个人觉得,也可以叫它流汗蛋糕~一方面需要时间,另一方面,果冻层水水的会流汗~(这是有生以来第一次自制慕丝,有翻车的地方,但结果还不错~所以分享给大家~)声明:本人参考了下厨房中两三个姐妹的抹茶慕丝方子,非常感谢分享方子...
提拉米苏详细讲解版(八寸心形)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-18
今天是520,为大家致上一款提拉米苏蛋糕,让他带你走吧~用料鸡蛋5马斯卡彭芝士500g淡奶油200ml吉利丁片2片细砂糖40g朗姆酒一小瓶可可粉适量糖霜粉适量(装饰用)提拉米苏详细讲解版(八寸心形)的做法准备一下所有材料,方子是做八...
美味的越蔓莓戚风简单做法,越蔓莓戚风做法大全
03-22
子瑜妈妈的6寸戚风的方子拷出来的戚风0失败,又香又软,夹杂着越蔓莓的香甜用料蛋白3个细砂糖(放蛋白)30g蛋黄3个细砂糖(放蛋黄)20g色拉油30ml牛奶30ml低粉50g越蔓莓戚风的做法准备无水无油的2个盆子,把三个鸡蛋蛋白蛋黄分离(冰...
美味的花生雪花冰简单做法,花生雪花冰做法大全
01-14
用料原味炼乳60g牛轧糖350g蛋黄1个水80ml花生雪花冰的做法.将牛轧糖全部剥出,放入汤锅,加入炼乳.加水,小火熬至牛轧糖融化.蛋黄中倒入白砂糖.用电动打蛋器搅打,打至发白的蓬松状态.将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊.用勺子轻轻搅拌...
低脂无油椰香戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-24
很多姑娘减肥期间不敢吃蛋糕,这一款无油低脂戚风满足您的口腹之欲~椰香四溢,同时还不会长胖哦。更多温馨提示请看小贴士。用料蛋黄糊:蛋黄3个白砂糖20g蛋白霜:蛋白3个白砂糖40(最低40不要减了)椰浆90g低粉80g香草精/柠檬汁2...
黑芝麻核桃糊(呱呱呱呱的黑芝麻糊方法稍微改了一下)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-23
看了呱呱呱呱的传统港式芝麻糊,改良一下做的。用料黑芝麻核桃粉100g珍珠糯米200g白芝麻(可选)冰糖10粒黑芝麻核桃糊(呱呱呱呱的黑芝麻糊方法稍微改了一下)的做法珍珠糯米用水泡了一个小时,然后控水,待用。搅拌机里加入糯米,黑...
美味的黄油葡萄酥简单做法,黄油葡萄酥做法大全
01-16
份量:12个用料葡萄干50克黄油55克低筋面粉135克蛋黄2个奶粉15克白糖50克黄油葡萄酥的做法葡萄干用水泡软;黄油软化,因为是冬季,所以我让它隔着温水软化的;2、往软化的黄油中加入白糖软化以后,加入白糖和奶粉,用打蛋器打发,打至成...
优格轻乳酪戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-19
其实厨房里用酸奶/脱水酸奶来代替奶油奶酪做各种蛋糕的方子已经很多了,关于戚风的也有不少。单用酸奶的话我觉得空有口感少一分芝士的味道,于是加入了芝士粉来提升乳酪风味。相比之前做过的那个5蛋的乳酪戚风,减少了一个...
马斯卡彭巧克力浆布朗尼的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-12
用料1(布朗尼)无盐室温黄油226克室温马斯卡彭奶酪250毫升好时特黑烘焙用巧克力豆100克好时可可粉约45克蛋糕粉60克糖115克香草精2茶匙(约10毫升)室温鸡蛋3个盐1/4茶匙用料2(巧克力浆)瑞士莲99%黑巧克力80克好时特黑烘焙...
美味的黑糖胚芽卷简单做法,黑糖胚芽卷做法大全
01-13
今天继续吃蛋糕卷,用小麦胚芽、全麦粉做点心,还是加黑糖/红糖味道更好,所以蛋黄面糊部分用了黑糖,并且夹心奶油也用黑糖来配。用料安佳淡奶油100克蛋黄3个黑糖15克盐少许玉米油45ml水45ml低筋面粉70克小麦胚芽5克蛋白3个...
云朵蛋糕(空气炸锅版 蛋白消耗)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-31
抖音刷到的~想来学着做做,顺便记录下来,下次再做~用料蛋清3个糖20克白醋几滴坚果任意克云朵蛋糕(空气炸锅版蛋白消耗)的做法蛋清蛋黄分开,剩下的蛋黄我用做冰激凌了~😁蛋白打发,差不多如图,忘了拍做好的了😂把打发好的蛋白放进...
超香‼️万能酱 奶酪卡士达酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-07
卡仕达酱是一种用途十分广泛的,可以用在各种各样的甜品制作中。可以用于做泡芙、蛋糕面包顶酱或者夹馅,还可以用于裱花,会更丝滑、立体。今天做的这款卡仕达酱里面添加了奶油奶酪,营养更加丰富,而且操作也非常简单。就算什...
墨西哥蜜豆包的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-07
用料1高粉160克低粉40克蜜红豆适量细砂糖32克盐2.5克干酵母2.5克牛奶110克黄油24克用料2(墨西哥酱:)黄油40克糖份40克全蛋35克低粉45克盐少许墨西哥蜜豆包的做法面团原料除黄油外放入盆里,揉吧揉吧……到光滑后加入黄油...
懒人雪绵豆沙的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-14
用料豆沙馅250克糖适量玉米淀粉45克低筋面粉50克蛋清6个懒人雪绵豆沙的做法准备一个无水的盘子,撒上干淀粉把红豆馅搓成直径大概3cm小球球,并滚满淀粉防粘。准备好45g玉米淀粉,50g低筋面粉备用。蛋清蛋黄分离。打蛋器打...
零失误芒果班戟的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-19
0失误的芒果班戟。拍起照片不好看,但口感一点都不输甜品店噢,喜欢芒果甜品的初学者一定可以做的比我好~用料班戟皮低筋面粉90g鸡蛋2个无盐黄油15g牛奶200ml糖粉20g芒果奶油夹心芒果3个糖粉25g动物性淡奶油250ml打发奶油...
草莓酱椰丝小饼的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-10
用料低筋面粉140克黄油110克椰丝适量草莓果酱适量糖粉40克柠檬汁5克鸡蛋液适量草莓酱椰丝小饼的做法先将黄油软化,加入过筛后的糖粉用打蛋器打发,加入柠檬汁,继续搅打至浓稠加入过筛后的低筋面粉,用橡皮刮刀沿不规则方向...
美味的兰巴斯面包简单做法,兰巴斯面包做法大全
01-15
用料低筋面粉2杯(280克)黄油90克糖15克泡打粉1.5茶匙(7.5克)鸡蛋1只牛奶1/2杯(125毫升)35%奶油4大匙兰巴斯面包的做法过筛的面粉加泡打粉放入大的容器黄油切丁,放入面粉,用双手轻搓,不能使黄油融化,使黄油和面形成像粗玉米粉的...
白巧乳酪舒芙蕾的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-21
应该再没有比这更简单的乳酪蛋糕了原料简单制作简单很快就可以吃上美味的乳酪蛋糕还有比这更棒的事情吗用料白巧克力90g鸡蛋3个马斯卡彭奶酪120g白巧乳酪舒芙蕾的做法准备好所有材料我用的马斯卡彭(也可以用奶油奶酪)...
美味的北海道恋人简单做法,北海道恋人做法大全
03-22
用料黄油50g糖(加入面糊)40g鲜奶油30g低筋面粉50g奶粉20g蛋白50个(约两个)糖(加入蛋白)10g北海道恋人的做法配方里没有盐可以适当加一点点;做好之后觉得饼干略甜;糖也可以减10g黄油软化,加入糖搅打打到体积变大完全松发后分两...
美味的掼奶油杯简单做法,掼奶油杯做法大全
03-23
就是喜欢吃掼奶油杯,像冰淇淋一样的口感,纯吃奶油也不会觉得腻,但是我真的是好懒阿,懒得换衣服出门过好几条马路还要冒着卖光了的风险!不如自己家里做,十分钟搞定两杯,东西不但品质有保障、口味也更佳,吃到爽!敢不敢试试自己做...
松软的芋头酥顶马芬(爆浆版!!!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-20
我是一只会爆浆的芋头馅马芬君·ω·而且不容易胖哦~绝对松软!就算是放到第二天也一样松软!热吃爆浆,凉了有可能会凝固。酥顶是必放的好嘛!没放不好吃不要怪我!方子里的糖可换成红糖,黄糖。糖量已最低,嗜甜患者可多添加!用料...
黄金芝士海苔椰丝球的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-13
用料黄金芝士粉10克海苔粉2克(中号细度)黄油50克椰丝100克低筋面粉30克奶粉10克细砂糖30克盐2克牛奶20克蛋黄2个黄金芝士海苔椰丝球的做法黄油提前室温软化至手指一按就能轻松出现指印的程度用打蛋器把黄油搅打顺滑分二...
香甜无比的枣泥蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-18
用料全蛋液300克左右(6个大鸡蛋)红糖60克低筋面粉90克去核枣肉100克水130克无色无味的食用油30克香甜无比的枣泥蛋糕的做法150克红枣放网篮,先用小美5分钟/50℃/速度4清洗清洗后的红枣,用剪刀剪下100克左右的枣肉,加入130...
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