不爱喝白开水,就来做个黄冰糖柠檬膏吧🐾
用料
柠檬 | 4个 |
冰糖 | 500克 |
盐 | 少许 |
黄冰糖柠檬膏——牛逼版的做法
用盐水浸泡柠檬,时间可以稍长一些,我忘记拿出来了,泡了一整晚,不影响操作。
拿个刷子刷干净柠檬外皮,要认真刷噢。(我是用宜家买的小硬刷子刷的,强推🐸很好用),流水清洗干净。
洗干净的柠檬,晾干,或者用纸巾擦干。案板,刀,盛放器皿也都擦干,让它们全部处于无水状态。将柠檬头和尾切掉,这个部分会苦一些。(喜欢吃苦的小盆友请自动忽略这一步)
切片,不需要太薄。用叉子把柠檬籽挑出来(有籽的话,会酸苦),还有要小心些挑,这样比较好看。
挑完的柠檬片在光下检查一遍,有些籽藏的深,会挑不干净。把清理好的柠檬片均匀摆放在电饭锅底和锅侧面。
柠檬片上摆放黄冰糖。
电饭锅插电。黄冰糖大概在30分钟左右即可全部融化,要勤看着点锅,不然会溢出来。
我就是不知道会起泡泡,会溢出来,结果就溢了一地,很难清洗,黏的很。
(没关系,不影响整体,你们注意就好)看着火,继续煮到电饭锅跳到保温键。别人说需要保温状态八九个小时,不知道是我的锅坏了,还是其他原因,我觉得保不保温差别不大,我只保温了两个小时就出锅了。
装瓶,比较黏,拿个小点的勺子细心一点装。(瓶子也要清洗干净,不要有水)
贴条,封瓶口。
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夸我,就够了。