无需煮 简单快手版新鲜柠檬和黄糖即可
用料
柠檬16 | 个 |
老黄糖 250克 | |
玻璃密封罐一个(1L) |
柠檬黄糖膏的做法
1. 买回来的柠檬5斤(约2500克 带皮的分量)
2.土黄糖250克
柠檬洗干净,玻璃密封罐子洗干净(擦干)
柠檬去头去尾去皮(看不到白色的部分为止)柠檬籽尽可能用牙签全部挑除
建议一半的量这么做(柠檬)
然后另一半柠檬去头去尾 切厚片(约0.5厘米/每片)同样尽可能去除籽
最后一层柠檬片一层黄糖 无需太讲究只要间隔有黄糖即可
柠檬肉和柠檬水别浪费 同样放入罐中密封 放入冰箱一个礼拜以后即可泡水喝 自己做干净卫生 糖份不会很高 非锅高温煮 能尽可能保留维生素C 蜂蜜女性不宜多饮用 所以写下了这个食谱 成品好了之后加入7成冷水3成温水即可饮用 为什么不用热水?热水会使柠檬皮散发苦味 所以不推荐 啦啦啦 自己尝试一下吧 全部成本加起来不超过10元即可拥有一罐1L的柠檬膏
小贴士
Emmmm 所有的东西一定要洗干净 罐子 柠檬,籽要去干净(有籽喝起来不方便一直在吐籽 而且泡水带籽的话容易上火) 黄糖的品质很重要 一般的话会影响融化的速度和口感 即是我们说的不正宗 不要让食材把整个罐子塞满 留10%的空间(不要碰到密封圈容易引起发霉)要等足7天再开罐子 不要在冰箱里拿进拿出要等足时间很关键 Emmmmm 希望你能做出自己喜欢喝的食材