五杯鸭--by 今天也是好吃的一天20200418的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

五杯鸭--by 今天也是好吃的一天20200418的做法  

1. 鸭腿肉洗净，切去多余油脂，油脂是鸭肉味主要来源。

2. 热锅，小火，不加油。鸭皮朝下慢慢煎出油脂，怕麻烦也可以跳过这一步。煎出来的油脂都丢掉。两面都要煎一下哈

3. 煎好或者不想煎的鸭肉丢入锅中，电饭锅也可。加入上图中香辛料。

4. 再倒上上图中的调料。 大火煮开锅后再小火炖煮40分钟

5. 40分钟后，捞出鸭肉。再大火收汁至原来的一半

6. 鸭肉切不切随意，摆盘好，浇上汤汁，完成。