是广西宜山的一道名菜，我虽然不是宜山人，但是依然觉得很好吃！这个可以作为家里的一道菜，也可以作为火锅底汤，简直不能更美味，不腻又能补充胶原蛋白，何乐而不为呢～～～
用料
| 猪脚 | 2斤半 |
| 姜片 | 少许 |
| 酒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 酸醋 | 小于1饭碗 |
| 干辣椒 | 7个 |
| 番茄 | 4个 |
| 蚝油 | 少许 |
| 糖 | 半勺 |
酸辣猪脚汤的做法
把猪脚洗干净，切成块
姜切片，干辣椒切段
番茄切片
导少许蚝油，盐，糖，酒，醋（建议放小半碗先，不够出锅试味道依个人口感再加），加水（超过猪脚再多2饭碗）
高压锅炖煮，大火烧开后，转中火再开3分钟，小火4分钟。（我喜欢吃软一点的猪脚，所以是这个时间，喜欢有嚼劲的猪脚就大火开4—5分钟）
出锅后这个可以是汤，也可以是火锅汤底哦，我就再加了绿豆芽，非常入味～亲们还可以加豆腐，淮山，萝卜片什么的，绝对好吃～
![酸辣猪脚汤的做法步骤图，酸辣猪脚汤怎么做好吃 第2张]( "酸辣猪脚汤的做法步骤图，酸辣猪脚汤怎么做好吃 第2张")
