羊肉炖萝卜/附蘸水的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

羊肉炖萝卜/附蘸水的做法  

1. 羊肉切块。

2. 冷水下锅焯水，水里放两勺料酒，水开后捞起。

3. 姜切片。

4. 和羊肉一起放入高压锅，加水，放两勺醋，大火烧至上汽，继续十二分钟。

5. 萝卜切块。

6. 打开高压锅，放入萝卜，盖上盖子，开火再炖2分钟，放适量盐即可。

7. 出锅撒香菜末。

8. 做蘸水，姜丝、蒜末、红尖椒末、香菜末，放入碗中。

9. 锅中热油，浇在碗中，倒入一勺生抽一勺香醋，再浇一大勺羊肉汤。