💝简单的食材做出不一样的美味💝
①羊排选择新鲜羊排味道更鲜，肉美汤肥。
②配料用最简单，不侵占羊肉的鲜味。
③有时间能用锅炖上一个半小时，最好不用高压锅压。
👊做法简单易操作，厨房小白都能做出美味大餐…
用料
| 羊排 | 2斤 |
| 姜片 | 2片 |
| 葱段 | 3段 |
| 花椒 | 3克 |
| 喝汤：枸杞大枣当归黄芪香菜 |
手抓羊肉（附蘸料）的做法
羊排用当天现买的，冷水泡出血水，用手洗洗这样羊排泡出的血水更彻底。
![手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第2张]( "手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第2张")
羊排冷水进锅，大火烧开。中间不盖锅盖。
![手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第3张]( "手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第3张")
锅开，撇血沫…成清汤。
![手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第4张]( "手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第4张")
加入姜片（姜用刀拍一下，一片能出两片用）。
![手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第5张]( "手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第5张")
三段葱段，三四片香叶。大火开盖煮5分钟。
![手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第6张]( "手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第6张")
盖锅盖，中小火慢炖一个半小时以上…
![手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第7张]( "手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第7张")
一小时左右后加入花椒，纱布包上。防止肉里硬塞花椒粒。
![手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第8张]( "手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第8张")
如果想喝羊汤加入大枣枸杞当归黄芪，炖半小时…
![手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第9张]( "手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第9张")
自己包的花椒包😜
![手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第10张]( "手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第10张")
出锅前加入适量盐。
![手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第11张]( "手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第11张")
羊排单盛就来
![手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第12张]( "手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第12张")
自己调的手抓羊肉蘸料（辣椒面，味精，孜然面，孜然粒，花椒粉，胡椒粉，盐粒）
![手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第13张]( "手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第13张")
手抓羊肉蘸料，肉嫩，味纯！就着大蒜，吃肉就大蒜美味加一半😏
![手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第14张]( "手抓羊肉（附蘸料）的做法步骤图 第14张")
小贴士
简单易操作，羊汤味道更纯，喝汤加点香菜，倒点醋，加点胡椒粉。美味👍
