糯米配鸡肉最绝配了,能补气血,加速血液循环,还能增强体质。
用料
鸡腿 | 1个 |
葱 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
糯米 | 3勺 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
小米辣 | 1个 |
姜 | 适量 |
比端午粽好吃的糯米鸡的做法
鸡腿洗净切块,放入姜片+老抽生抽+胡椒粉+盐+料酒+鸡精抓拌均匀后腌半小时以上。
泡好糯米里放生抽老拌匀,熟鸡蛋1个。
鸡蛋切好放碗里最底层,最好是蛋白朝最下面,扣出盘才漂亮。
拿个大小合适的碗,碗底第一层放切好的鸡蛋,第二层放入腌好的鸡肉,最后一层把糯米铺在鸡肉上面并压实。
用盘子扣上去倒出来,再撒适量的小米辣和葱。(点缀一下)
小贴士
鸡块切小点容易熟。
不要把蛋黄朝下,应该蛋白朝下扣出来一小漂亮。
鸡蛋换成香菇或其他的一样好吃。
冷水下锅水开后蒸30分钟。
放电压力锅更省事,按煮饭键