土豆炖牛腩煮油豆皮的烹饪做法，大厨教你详细做法

油豆皮的香甜浸入土豆牛肉汤里，是不是可以泡一碗米饭吃个饱😋

用料  

土豆炖牛腩煮油豆皮的做法  

1. 牛腩洗净，切块，放料酒焯水，沥干

2. 土豆去皮切块，清水煮熟备用

3. 油豆皮两片洗净切方片，一定要切方片哦，这样煮到牛肉汤里，软软的一块塞到嘴里才有满足感😄

4. 锅里放油，小火把牛腩白色肥肉的牛油炸出，放姜，蒜，花椒，香叶，八角，桂皮，草果，黄豆酱，剁椒酱炒香

5. 倒入牛腩，放料酒，醋，生抽，盐，老抽，胡椒粉，鸡精，转大火翻炒入味

6. 锅里放水扣盖子煮，水不要放太多，水面淹过牛肉就好了，煮2分钟关火

7. 倒入高压锅，加清水大火压18分钟，转小火2分钟

8. 煮好的牛肉和汤一起倒入盛有土豆块的锅里，煮开，下入油豆皮，关盖煮2分钟，最后洒上蒜苗，香喷喷的土豆炖牛肉煮油豆皮就做好啦😄

9. 米饭浸在土豆牛肉汤里，再吃一块软绵又有些筋道的油豆皮，香喷喷甜丝丝的味道，可以吃两碗饭呢😋😋

小贴士

土豆和牛腩不要放在高压锅里一起煮，以免土豆煮烂不成形，先把土豆块煮熟，最后倒入高压过的牛腩一起煮一会，土豆也能入味