今天分享杏仁一口酥的做法,烘焙小白的首选,奶香浓郁,酥到掉渣,真的太好吃了~
用料
低筋面粉 | 110克 |
黄油 | 70克 |
糖粉 | 30克 |
奶粉 | 20克 |
蛋黄液 | 35克 |
杏仁片 | 少许 |
蛋黄液(刷面) | 少许 |
杏仁一口酥❗️酥到掉渣,烘焙小白一学就会的做法
杏仁一口酥
酥到掉渣
杏仁一口酥
1⃣️黄油室温软化,倒入糖粉,用电动打蛋器打至体积变大,颜色发白;
2⃣️分3次加入蛋黄液,每次都充分搅打均匀,筛入低粉和奶粉,揉成面团;3⃣️搓成10g每个的圆球,压扁,表面刷一层蛋黄液,放上杏仁片;
4⃣️烤箱170预热10分钟,放入中层170度烤20分钟左右!