小盆友对于香肠的热爱可能是天生的吧！每次放学看到学校门口烤肠机里的香肠转呀转的都忍不住流口水，可是外面的香肠又不敢和他吃，看他可怜兮兮的样，那就自己动手做一做吧！加上玉米🌽粒，让香肠的口感更丰富，营养也更全面哦！自己做的香肠，吃多少根都放心😄
用料
| 后腿肉 | 1500g |
| 番薯淀粉 | 60g |
| 冰水（很重要） | 120g |
| 香肠调味包 | 120g |
| 红曲粉（可不加） | 3克 |
| 如果想更健康，自己调料的话看这里 | 盐18g，糖30g，蜂蜜30g，五香粉15g，酒15g。 |
| 羊肠衣 | 8条 |
| 灌肠工具 | 1套 |
Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法
把瘦肉切成一粒粒的小方块，不要偷懒，直接搅拌机搅碎，口感不会Q的，会绵绵的，不太好吃。肥肉剁成细泥，一定要剁细泥
![Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第2张]( "Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第2张")
加入调味料
![Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第3张]( "Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第3张")
加入番薯淀粉，番薯淀粉比玉米淀粉口感更好，
![Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第4张]( "Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第4张")
顺时针方向搅拌，然后分次加入冰水搅拌，过程大概15分钟。
![Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第5张]( "Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第5张")
然后加入玉米🌽搅拌均匀
![Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第6张]( "Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第6张")
然后包⬆️保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上。
![Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第7张]( "Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第7张")
灌肠工具准备好
![Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第8张]( "Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第8张")
套上肠衣，可以让肉丝稍微出来一点更便于套肠衣。
![Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第9张]( "Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第9张")
灌好肠衣之后分段绑上绳子
![Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第10张]( "Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第10张")
晾晒30分钟，让表皮干爽。
![Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第11张]( "Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第11张")
入锅小火慢煮40分钟，不要盖盖子，也不要大火猛烧，会爆皮。
![Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第12张]( "Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第12张")
煮好之后用剪刀✂️剪开打包就可以啦！
![Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第13张]( "Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第13张")
用烤箱烤或者平底锅小火煎着吃更香哦！
![Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第14张]( "Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第14张")
你看，肉质结实，口感很好吃呢！
![Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第15张]( "Q弹好吃😋的脆皮玉米肠，比市售的强百倍。的做法步骤图 第15张")
小贴士
1、一定要小火慢慢煮，以免爆肠。
2、瘦肉要切成小颗粒，不要偷懒
